Халал срещу Кошер

Халал и кошер термини често се чуват в контекста на месото и млечните продукти и въпреки че е често срещано ХалалкошерВъведение Шалал е всичко, което е допустимо според ислямския закон. Терминът обхваща и обозначава не само храни и напитки като допустими според ислямския закон, но и всички въпроси от ежедневието. Кошерните храни са тези, които отговарят на правилата на кашрут, еврейския закон за диетата. Кошер също описва всичко, което е допустимо и подходящо за евреин. Насоки Следва ислямския хранителен закон Следва еврейския хранителен закон етимология „Халал“ на арабски означава допустимо или законосъобразно. Произведено от еврейската дума „Кашрут“, която означава правилна или годна. кореноплодни Коран Петокнижието Как да колят Бързо и бързо в една точка на гърлото; кръвта трябва да бъде напълно източена. Бързо и бързо в една точка на гърлото; кръвта трябва да бъде напълно източена. касапин Животното трябва да бъде заклано от мюсюлманин. Животното трябва да бъде заклано от евреин молитва Изисква молитва към Аллах преди всяко клане. Благословия се казва преди и след клането. Плодове и зеленчуци Счита Халал Счита се за кошер само ако няма бъгове в тях. Месо и млечни продукти Може да се консумира заедно Не може да се консумира заедно алкохол Забранено Позволен. Религиозните водачи насърчават умереността. За да се счита, че виното е кошерно, целият процес на производство на вино трябва да бъде контролиран или ръководен от евреите, които наблюдават съботата. Също така, всички съставки трябва да са кошерни. Продукти Животните, отглеждани и заклани хуманно, според ислямските указания. Халал сертификация. Повечето кошерни, вегетариански и вегански продукти са допустими. Животни, заклани според еврейския закон. Кошерно сертифициране на меса и преработени храни. Всички плодове и зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, в естественото им състояние, за които е установено, че не са заразени с насекоми. месо Растителноядни сухоземни животни (с изключение на домашни магарета), птици (с изключение на врани и хищни птици), някои насекоми и всички видове морски дарове са разрешени. Бозайници, които са си разделили копита и дъвчат коката си. Птици, които не са изброени като забранени от Тората и които имат обичай да бъдат изяждани от нечия общност. Риби, които имат перки и люспи. Никакви други същества, освен определени скакалци. Преработените храни позволен Трябва да се контролира от властите на кошер, за да сте сигурни, че няма съставки, които не са кошерни. мандра позволен Само от кошерните бозайници. Причини за разрешаване / забрана на определени храни религиозен религиозен.

Съдържание: Халал срещу Кошер

1 Произход
2 Месни насоки
- 2.1 Допустимо месо
- 2.2 Забранено месо
- 2.3 Указания за клане
3 Кошер и Халал Сертификация
4 Други храни
- 4.1 Допълнителни религиозни указания за консумация на храна
5 Позовавания

произход

„Халал“ е арабска дума, която означава законна или допустима. Халал храната е храна, разрешена за консумация съгласно ислямския хранителен закон, както е диктувано от Корана. Наричат се храни, които не са допустими харам което означава незаконно или забранено.

Думата „кошер“, което означава правилно или подходящо, произлиза от еврейската дума „Кашрут“. Храна, която съответства на Kashrut, За еврейския диетичен закон се казва, че е кошер и фин за консумация. Кошерните закони са извлечени от Тората.

Тези хранителни закони не само се ограничават до спецификата на даден вид храна, но също така включват как храната се приготвя за консумация и каква друга храна може или не може да се яде в комбинация с нея.

Насоки за месо

Допустимо месо

Според ислямския закон само определени видове месо се считат за чисти за консумация:

Всички говеда
овца
Кози
Камилите
Всички видове долар
Зайци
риба
Скакалците

Всички животни, различни от рибата и скакалците, се считат за халални само когато са заклани съгласно определени указания.

Кои храни са кошерни?

Законът на Кошер забранява яденето на някои животни; и за тези, които могат да бъдат изядени, има правила за клане и коя част от животното може да се яде. Позволено е следното:

Животните, които имат копита, се разделят на две и дъвчете козунака. например кравите, овцете, козите и елените са кошерни. Други животни - като зайци, прасета, кучета, катерици, котки, мечки, коне и камили - не са кошерни.
Птици като пиле, гъска, патица, пуйка и дори гълъби са кошерни. Хищните и чистачките птици не са кошерни.
Риби, които имат перки и люспи като риба тон, сьомга, шаран, херинга, камбала и щука.

Забранено месо

Ислямският закон забранява някои животни и месни продукти да бъдат харам или незаконни:

Месото, което не е заклано според ислямския закон
Животни, чиято кръв не е напълно източена.
Свинско и други по продукти.
Магаре и муле
Мъртви животни
Месоядни животни
Хищни птици
Всякакви морски животни, с изключение на риба.
Земноводните
Всички насекоми, с изключение на саранча.
Кръв за животни и репродуктивни органи
Панкреас и жлъчен мехур

Следните животни и месни продукти не се считат за кошер според еврейския диетичен закон:

Животни, които не са заклани според еврейския закон.
Животни, чиято кръв не е напълно източена.
камила
прасе
Заек / заек
Хищни и чистачи птици
Миди, сом, есетра, риба меч, омар, миди, раци и всички водни бозайници
Гризачите
Влечуги и земноводни
Мляко, яйца, мазнини, органи, получени от забранени животни.

Насоки за клане

Месото се счита за халално, ако е чисто, законно и заклано с определени указания:

Кланеца трябва да бъде мюсюлманин.
Животното трябва да се моли преди клане.
Ножът трябва да е остър, за да минимизира болката.
Гърлото на животното е прерязано и ножът може да не се повдига, преди да бъде завършен.
Трахеята, хранопровода и двете югуларни вени трябва да бъдат разрязани или поне три от четирите артерии трябва да бъдат разрязани, за да бъде месото халално.
Цялата кръв трябва да се вземе от животното.

За да бъде месото кошерно, животното се заколва, като се спазват определени указания:

„Shochet“ или клане трябва да е евреин с познания за еврейските закони.
Клането трябва да бъде бърз, дълбок удар без никакви нокти.
Цялата кръв трябва да се вземе от животното.
Белите дробове на животното се инспектират, за да се гарантира, че няма дефекти, за да се счита месото кошер.

Кошер и Халал Сертификация

Агенциите за сертифициране на халал като Ислямския съвет за храна и хранене на Америка гарантират, че сертифицираната халална храна е широко достъпна в Съединените щати.

Кошер сертифицирана храна е широко достъпна със сертификати, проведени от различни агенции, разпространени в Съединените щати.

Колекция от сертификати за халал (вляво) и кошер (вдясно).

Друга храна

Според ислямския закон, опияняващи растения, хранителни добавки, получени от забранена храна, алкохол и други упойващи вещества, не са халални.

Плодовете и зеленчуците са кошерни според еврейския закон, стига да нямат бъгове. Гроздови продукти, произведени от неевреи, не са кошерни.

Допълнителни религиозни насоки за консумация на храна

Според ислямския хранителен закон млечните продукти, киселото мляко и сиренето трябва да се произвеждат от сертифицирани халални животни. Желатинът в киселото мляко и сирището в сиренето също трябва да бъдат халални.

В еврейските закони за диетата се посочва, че не само месото и млечните продукти не могат да се консумират заедно, но и трябва да се готвят в отделни съдове. Не може да има общ набор от прибори за готвене на месо и млечни продукти.

Този видеоклип ви превежда какво е необходимо за приготвяне на кошерно ядене:

Препратки

Кои животни са кошерни?
Ислямски съвет за храна и хранене на Америка (IFANCA)
Кашрут: Еврейски диетични закони - Юдаизъм 101
Кошерни символи - KosherQuest
Кошер и Халал - Тексаски университет A&M
Какво е Халал? - IFANCA
Халал Застъпници на Америка
Халал Насоки за храна - Отдел за сертифициране на халал
Министерството за възстановяване на Яхве
Ислямски служби на Америка
Халал метод за успокояване на агне преди клане (видеоклип в YouTube)
Как законно да извърши религиозно клане (ръководство на Великобритания)

Философия