Разлика между бикарбонат и сода за хляб
Share
Най- ключова разлика между бикарбонат и сода за хляб е, че бикарбонатът е анион, докато содата за хляб е пълно съединение.
Бикарбонатът и содата са две вещества, които са тясно свързани помежду си поради наличието на молекули въглерод и кислород в химическата им структура. Освен това, когато човек споменава бикарбонат, содата за хляб почти винаги идва на ум първо. Защото, това е много популярен и много полезен домакински продукт. Има обаче изключителна разлика между бикарбонат и сода за хляб.
СЪДЪРЖАНИЕ
1. Преглед и ключова разлика
2. Какво е бикарбонат
3. Какво е сода за хляб
4. Сходство между бикарбонат и сода за хляб
5. Едно до друго сравнение - Бикарбонат срещу сода за хляб в таблична форма
6. Резюме
Какво е бикарбонат?
Бикарбонатът се образува чрез комбинацията от три кислородни атома, водороден атом и въглероден атом. Продуктът от тази комбинация може да бъде йон или съединение с повече електрони от протоните. Можем да го опишем като химичен вид с химическа формула HCO3-.
Фигура 01: Химическа структура на бикарбонатния анион
По този начин, това съединение е решаваща част от буферната система на организма за pH, в непрофесионално отношение: тя е отговорна за поддържането на кръвта в състояние, което не е твърде кисело или твърде основно. Също така, той служи като начин за поддържане на храносмилателните сокове под контрол, след като стомахът приключи с храносмилането на храната. Освен това въглеродната киселина в дъждовната вода също образува бикарбонатни йони, когато удря скалите. Този поток от бикарбонатни йони е важен за поддържането на въглеродния цикъл.
Какво е сода за хляб?
Содата за хляб, ако се преведе на химическо слово, е натриев бикарбонат. Натриевият бикарбонат е кристално вещество, естествено срещащо се вещество, което обикновено се разтваря в минерални извори като част от минералния неутрон. Също така можем да го произвеждаме и като синтетично съединение. Освен това, като се има предвид употребата му, основната употреба на сода за хляб е като средство за изпускане, което кара тестото да се вдигне.
Фигура 02: Химическа структура на сода за хляб или натриев бикарбонат
Друга употреба е в лаборатории, където бутилка от него се държи под ръка, защото реагира с киселини и основи. Освен това содата за хляб също е способна да потушава малки пожари. Също така, тя е добра алтернатива на продуктите за лична хигиена; можем да видим някои производители, които използват натриев бикарбонат като съставка в своите дезодоранти, паста за зъби и шампоани. В допълнение, содата за хляб е важна и при различни функции от дезодориране на остри хладилници до излекуване на киселини.
Какво е сходството между бикарбонат и сода за хляб?
- И бикарбонатът, и содата за хляб са полезни като неутрализиращо средство. Содата за хляб действа като антиацид, облекчава киселинното храносмилане и киселините, докато бикарбонатът е отговорен за поддържането на нивото на pH в кръвта нормално.
- Друго сходство между двете е наличието на химическата формула HCO3.
Каква е разликата между бикарбонат и сода за хляб?
Бикарбонатът е анион. По принцип той има отрицателен заряд. Чрез химични процеси, подобно на процеса на Солвей, можем да произвеждаме натриев бикарбонат. Напротив, содата или натриевият бикарбонат е по-малко вероятно да има друга химическа реакция в сравнение с бикарбонат; това се дължи на вечерта извън протоните и електроните в неговата химическа структура. Следователно, това е фундаменталната разлика между бикарбонат и сода за хляб. Освен това, бикарбонатът, макар и полезен сам по себе си, има много висока склонност към химическа реакция поради излишния си електрон. За разлика от тях е необходима мощна химическа реакция, за да се разгради содата. Следователно това е още една разлика между бикарбонат и сода за хляб.
Инфографиката по-долу показва таблицата на разликата между бикарбонат и сода за хляб като едно до друго сравнение, за бърза справка.
Обобщение - Бикарбонат срещу сода за хляб
Бикарбонатът и содата за хляб се свързват помежду си според химичния си състав. Бикарбонатът има химическата формула HCO3- докато содата за хляб е натриев бикарбонат, който има химическата формула NaHCO3. Ключовата разлика между бикарбонат и сода за хляб е, че бикарбонатът е анион, докато содата за хляб е пълно съединение.
справка:
1. "Бикарбонат." Уикипедия, Фондация Уикимедия, 25 септември 2018 г. Достъпно тук
2. "Натриев бикарбонат." Уикипедия, Фондация Уикимедия, 3 октомври 2018 г. Достъпно тук
С любезност на изображенията:
1. "Бикарбонат-резонанс" от Hellbus - Собствена работа, (CC BY-SA 3.0) през Commons Wikimedia
2. “SodiumBicarbonate” от Walkerma - самостоятелно изработена от ChemDraw, (Public Domain) чрез Commons Wikimedia
