Разлика между флавоноиди и полифеноли

Най- ключова разлика между флавоноидите и полифенолите е, че флавоноидите обикновено съдържат 15-въглероден скелет, докато полифенолите съдържат различни въглеродни скелети.

Флавоноидите са група полифеноли. Не всички полифеноли обаче са флавоноиди. Освен това флавоноидите са естествени съединения, докато полифенолите могат да бъдат естествени, полусинтетични или синтетични.

СЪДЪРЖАНИЕ

1. Преглед и ключова разлика
2. Какво представляват флавоноидите
3. Какво са полифеноли
4. Паралелно сравнение - флавоноиди срещу полифеноли в таблична форма
5. Резюме

Какво представляват флавоноидите?

Флавоноидите са група от полифенолни съединения. Те са вторични метаболити на растения и гъби. Когато разглеждаме химическата структура на флавоноидите, те обикновено имат 15-въглероден скелет. Там той има два фенилови пръстена и хетероцикличен пръстен.

Фигура 01: Основна структура на флавоноидите

Следователно можем да наречем структурата като C6-C3-C6. Има три основни класа флавоноиди, както следва:

• Биофлавоноидите
• изофлавоноиди
• Neoflavonoids

Всички по-горе структури са съединения, съдържащи кетон. Когато разглеждаме функцията на тези съединения в растенията, най-полезната му функция е, че те действат като растителен пигмент за оцветяване на цветя. Там той произвежда жълто, червено или синьо оцветяване. Тези цветове съществуват върху венчелистчетата на едно цвете като стратегия за привличане на опрашители на животни като насекоми. Освен това, тези съединения участват в UV филтрация, азотна фиксация, флорална пигментация и др.

Какво представляват полифенолите?

Полифенолите са големи съединения, съдържащи повече от една фенолна група в своята химическа структура. Тези съединения са или естествени, или синтетични. Понякога има и полусинтетични форми. Често това са много големи съединения. Освен това тези съединения са склонни да се отлагат в клетъчни вакуоли. Молекулното тегло на тези съединения им позволява бързо да дифундират в клетъчните мембрани.

Освен това, тези съединения имат хетероатомни заместители, различни от хидроксилни групи. Там етерните групи и естерните групи са често срещани. Когато разглеждаме химичните свойства на тези молекули, те имат UV / видима абсорбция, поради наличието на ароматни групи. Също така, те имат свойства на автофлуоресценция. Освен това, те са много реактивни към окисляване.

Фигура 02: Структура на елагична киселина - естествен фенолен антиоксидант, открит в много плодове и зеленчуци

Когато обмислят употребата на тези съединения, хората традиционно го използват като багрила. Освен това има някои биологични употреби като;

• Освобождаването на растежен хормон в растенията
• Потискане на растежния хормон в растенията
• Действат като сигнални молекули при зреене и други процеси на растеж
• Осигурете превенция от микробни инфекции.

Каква е разликата между флавоноидите и полифенолите?

Флавоноидите са група от полифенолни съединения, а полифенолите са големи съединения, съдържащи повече от една фенолна група в своята химическа структура. Ключовата разлика между флавоноидите и полифенолите е, че флавоноидите обикновено съдържат 15-въглероден скелет, докато полифенолите съдържат различни въглеродни скелети. Освен това флавоноидите са естествени съединения, докато полифенолите могат да бъдат естествени, полусинтетични или синтетични. И така, това е още една разлика между флавоноидите и полифенолите.

Обобщение - Флавоноиди срещу полифеноли

Всички флавоноиди са полифеноли, но не всички полифеноли са флавоноиди. Следователно, основната разлика между флавоноидите и полифенолите е, че флавоноидите обикновено съдържат 15-въглероден скелет, докато полифенолите съдържат различни въглеродни скелети.

справка:

1. Pon Velayutham Anandh Babu, Dongmin Liu, Допълнителни и алтернативни терапии и населението на възрастните хора, 2009.
2. Масаши Хигучи, Пшеница и ориз в превенцията и здравето на заболяванията, 2014

С любезност на изображенията:

1. "Флавоноидна основа" от Кристиан Бекер - Собствена работа (публично достояние) чрез Wikimedia на Commons
2. "Елагова киселина" от Yikrazuul - Собствена работа, (Public Domain) през Commons Wikimedia