Разлика между гликоген и глюкоза

Най- ключова разлика между гликоген и глюкоза е това гликогенът е полизахарид, който съхранява въглехидратите при животни и гъби, докато глюкозата е най-разпространеният монозахарид, който работи като основен източник на енергия в клетките.

Въглехидратите са органични съединения, характеризиращи се с елементи на въглерод, водород и кислород. Съотношението водород към кислород е 2: 1в въглехидрати, подобно на водата. Въглехидратите са много важни широко разпространени биологични съединения, тъй като те са основният източник на енергия и структурната съставка на протоплазмата. Като цяло въглехидратите са бели, твърди и разтворими в органични течности, с изключение на някои полизахариди. Монозахаридите са основните единици на въглехидратните молекули, а глюкозата е най-важната от тях. Гликогенът също е въглехидрат. Но това е полизахарид, образуван от анаболизма на глюкозните молекули в разклонена молекула. Както глюкозата, така и гликогенът са важни за производството на енергия в организма. Глюкозата е основното гориво за производството на енергия, а гликогенът е вид вторично, дългосрочно съхраняване на енергия при животни и гъби.

СЪДЪРЖАНИЕ

1. Преглед и ключова разлика
2. Какво е гликоген 
3. Какво е глюкоза
4. Прилики между гликоген и глюкоза
5. Паралелно сравнение - Гликоген срещу глюкоза в таблична форма
6. Резюме

Какво е гликоген?

Гликогенът е полизахарид, синтезиран в черния дроб от излишни количества глюкоза, фруктоза и галактоза, под въздействието на различни ензими. Гликогенезата се отнася до процеса на образуване на гликоген, протичащ в черния дроб. В допълнение, гликогенът е вторичен резервен материал. Следователно, някои количества гликоген могат допълнително да се метаболизират в мазнините и да се съхраняват в мастните тъкани. Гликогенът е неразтворим във вода, тъй като е полизахарид.

Освен това гликогенът не работи като лесно достъпен източник на енергия. Но при внезапно търсене на енергия като внезапен цикъл, гликогенът се разгражда в глюкоза, за да произведе излишните количества енергия чрез процес, наречен гликогенолиза. Поради това изчерпването на гликоген може да възникне по време на непрекъснато упражнение с висока интензивност, което води до интензивна умора, хипогликемия и замаяност.

Фигура 01: Гликоген

Превръщането на глюкозата в гликоген и обратно гликоген в глюкоза е изцяло под контрола на хормоните. Островите на Лангерханс в панкреаса отделят хормон, наречен инсулин. Ако съдържанието на глюкоза се повиши от нормалните нива (70-100 mg на 100 ml кръв), инсулинът индуцира усвояването на излишната глюкоза от черния дроб за производството на гликоген. Ако съдържанието на глюкоза в кръвта се понижи от нормалните нива, хормонът глюкагон действа при съхранението на гликоген в черния дроб, за да освободи глюкоза чрез гликогенолиза. По този начин тялото ни поддържа колебанието на кръвната глюкоза в доста тясна граница.

Какво е глюкоза?

Глюкозата е монозахарид, който съдържа шест въглеродни атома и алдехидна група. Следователно, това е хексоза и алдоза. Той има четири хидроксилни групи. Въпреки че има линейна структура, глюкозата може да присъства и като циклична структура. Всъщност в разтвор по-голямата част от молекулите са в циклична структура. По време на цикличната структура на образуваната глюкоза, OH групата върху въглерод 5 се трансформира в етерна връзка, за да се затвори пръстенът с въглерод 1. Това образува шестчленна пръстенова структура. Пръстенът се нарича също хемиацетален пръстен поради наличието на въглерод, който има както етер кислород, така и алкохолна група. Поради групата на свободния алдехид, глюкозата може да бъде намалена, като работи като намаляваща захар. Освен това декстрозата е синоним на глюкоза; глюкозата е декстроротаторна, тъй като е в състояние да върти равнинно поляризирана светлина вдясно.

Фигура 02: Структура на глюкозата

Когато има слънчева светлина, растенията синтезират глюкоза от вода и въглероден диоксид чрез процеса на фотосинтеза. След това тази глюкоза отива за съхранение на тъканите, за да служи като източник на енергия по-късно. Животните и хората получават глюкоза от растителни източници. Естествената консумирана глюкоза се среща в плодовете и меда. Той е бял и сладък на вкус. Освен това глюкозата е разтворима във вода.

При хората съдържанието на глюкоза в кръвта остава на постоянно ниво (70-100 mg на 100 ml кръв). Клетъчното дишане окислява тази циркулираща глюкоза, за да произвежда енергия в клетките. Хомеостазата е механизмът, който регулира нивото на кръвната захар в човека чрез инсулин и глюкагон. Освен това високото ниво на глюкоза в кръвта води до състояние на диабет.

Какви са приликите между гликоген и глюкоза?

• Гликогенът и глюкозата са две форми на въглехидрати.
• Те са добри източници на енергия в живите организми.
• Гликогенът се разгражда до глюкоза, за да отговори на внезапни енергийни нужди.
• И двете са съставени от въглерод, водород и кислород.

Каква е разликата между гликоген и глюкоза?

И гликогенът, и глюкозата са въглехидрати. Но гликогенът е разклонен полизахарид, докато глюкозата е монозахарид. Това е ключовата разлика между гликоген и глюкоза. Освен това гликогенът е основната форма за съхранение на въглехидрати при животните, докато глюкозата е основният източник на енергия в живите клетки. Друга разлика между гликоген и глюкоза е, че гликогенът е слабо разтворим във вода, докато глюкозата е лесно разтворима във вода. В допълнение, глюкозата се намира във всички живи организми, докато гликогенът се намира само в животни и гъби. Освен това глюкозата осигурява енергия за редовни функции на тялото, но гликогенът доставя енергия за упорити упражнения, включително функцията на централната нервна система.

Обобщение - Гликоген срещу глюкоза

Глюкозата и гликогенът са въглехидрати. Гликогенът е съхраняващата форма на въглехидрати при животни. От друга страна, глюкозата е проста захар, която работи като основен източник на енергия. Освен това глюкозата е монозахарид, докато гликогенът е полизахарид. Гликогенът е видът на съхранение на глюкоза, който се образува и задържа в мускулите, черния дроб и дори в мозъка. Гликогенът е вторичен енергиен резерв. Всъщност това е резервен източник на енергия, когато глюкозата стане недостъпна. И двете са от съществено значение за здравето на добре функциониращ организъм. Това обобщава разликата между гликоген и глюкоза.

справка:

1. "гликоген." Гликоген - преглед | Теми на ScienceDirect, достъпни тук.
2. "Глюкоза." Уикипедия, Фондация Уикимедия, 2 септември 2019 г., достъпна тук.

С любезност на изображенията:

1. „Гликогенна структура“ от Mikael Häggström (CC0) през Wikimedia на Commons
2. “DL-глюкоза” от NEUROtiker - Собствена работа (Public Domain) чрез Commons Wikimedia