Разлика между хидролиза и кондензация

Хидролиза срещу кондензация

Кондензацията и хидролизата са два вида химични реакции, които участват във формирането на връзката и разкъсването на връзката. Кондензацията е обратната страна на хидролизата. Тези два типа реакции обикновено се срещат в биологичните системи и ние също така използваме тези реакции за получаване на много важни търговски продукти.

кондензация

Кондензационните реакции са вид химическа реакция, при която малките молекули се събират, за да образуват голяма единична молекула. Реакцията протича в две функционални групи в молекулите. Друга характерна особеност на реакцията на кондензация е, че по време на реакцията се губи малка молекула. Тази молекула може да бъде вода, хлороводород, оцетна киселина и др. Ако загубената молекула е вода, тези видове кондензационни реакции са известни като реакции на дехидратация. Тъй като молекулите на реагента са по-малки и молекулата на продукта е много голяма, плътността на продуктите винаги ще бъде по-висока от реакциите в реакциите на кондензация. Реакциите на кондензация протичат по няколко начина. Например, можем да ги разделим широко на два вида като реакции на междумолекулна кондензация и реакции на вътремолекулна кондензация. Ако двете функционални групи пребивават в една и съща молекула, те са известни като вътремолекулни кондензации. Например, глюкозата има линейна структура, както следва.

В разтвор по-голямата част от молекулите са в циклична структура. Когато се образува циклична структура, -OH върху въглерод 5 се преобразува в етерната връзка, за да се затвори пръстенът с въглерод 1. Това образува шестчленна структура на хемиацетален пръстен. По време на тази вътремолекулна кондензационна реакция се отблъсква водна молекула и се образува етерна връзка. Междумолекулните реакции дават много полезни и общи продукти. По време на това реакцията протича между функционалните групи на две отделни молекули. Например, когато се образува макромолекула като протеин, аминокиселините се кондензират. Освобождава се водна молекула и се образува амидна връзка, която е известна като пептидна връзка. Когато две аминокиселини са свързани заедно, се образува дипептид, а когато се присъединят много аминокиселини, се нарича полипептид. ДНК и РНК също са две макромолекули, образувани в резултат на реакции на кондензация между нуклеотиди. Реакциите на кондензация произвеждат много големи молекули и понякога молекулите не са толкова големи. Например: в реакцията на естерификация между алкохол и карбоксилна киселина, ако е образувана малка естерна молекула. Кондензацията е важна при образуването на полимер. Полимерите са големи молекули, които имат една и съща структурна единица, повтаряща се отново и отново. Повтарящите се единици се наричат ​​мономери. Тези мономери са свързани помежду си с ковалентни връзки, за да образуват полимер.

хидролиза

Това е реакция, при която химическа връзка се разрушава с помощта на водна молекула. По време на тази реакция водна молекула се разделя на протонен и хидроксиден йон. И тогава тези два йона се прибавят към двете части на молекулата, където връзката се разрушава. Например, следва естер. Естерната връзка е между -CO и -O.

При хидролизата протонът от водата се добавя към -О страна, а хидроксидният йон добавя към -CO страна. Следователно, в резултат на хидролизата ще се образуват алкохол и карбоксилна киселина, които са били реагентите при образуването на естера.