Разлика между слюнчена амилаза и панкреатична амилаза

Най- ключова разлика между слюнната амилаза и панкреатичната амилаза е, че слюнчените жлези произвеждат слюнчена амилаза в устата и инициират храносмилането на въглехидратите, докато панкреасът произвежда панкреатична амилаза в тънките черва и завършва храносмилането на въглехидратите.

Амилазата, протеазата и липазата са три вида ензими, които помагат за усвояването на нашите храни. Протеазите хидролизират протеините в аминокиселини, докато липазите разграждат липидите в глицерол и мастни киселини. Амилазите са ензимите, които катализират разграждането на въглехидратните полимери предимно нишесте до прости захари. Амилазите разцепват гликозидните връзки, присъстващи в нишестето и гликогена. Освен това амилазите могат да бъдат α-амилаза, β-амилаза и глюкоамилаза, а слюнчените жлези и панкреасът ги произвеждат.

СЪДЪРЖАНИЕ

1. Преглед и ключова разлика
2. Какво е слюнчена амилаза
3. Какво е панкреатична амилаза
4. Прилики между слюнчената амилаза и панкреатичната амилаза
5. Паралелно сравнение - слюнка амилаза срещу панкреатична амилаза в таблична форма
6. Резюме

Какво е слюнчена амилаза?

Сред двете места, където се прави амилаза, слюнчените жлези произвеждат слюнчени амилази. Слюнчените амилази присъстват в слюнката и се смесват с храните, които консумираме. Следователно, слюнчените амилази действат на сурови форми на въглехидрати и инициират храносмилането на въглехидратите.

Фигура 01: Слюнна амилаза

Частично храносмилане се случва в устата ви. Когато дъвчете консумираната храна, ще почувствате сладък вкус. Това е заради действието на слюнната амилаза. Когато този ензим хидролизира въглехидратите в малтоза, ще почувствате сладък вкус.

Какво е панкреатична амилаза?

Панкреатичната амилаза е вторият вид амилаза, който действа върху въглехидратите. Както споменава името, панкреасът произвежда панкреатичната амилаза. Панкреасът секретира панкреатичните амилази в стомаха и тънките черва, за да усвои частично усвояваните въглехидрати. Тези амилази завършват храносмилането на въглехидратите.

Фигура 02: Амилаза на панкреаса

Въглехидратите се превръщат в глюкоза, която е основната единица на въглехидратите. Когато се прави глюкоза, тя лесно се абсорбира в кръвта ви.

Какви са приликите между слюнчената амилаза и панкреатичната амилаза?

• И двете са ензими и протеини.
• И двата ензима действат на въглехидратите.
• Те подпомагат храносмилането на нашите храни.
• Те разцепват гликозидни връзки между молекулите на захарта.
• И двете са в състояние да превърнат въглехидратните полимери в прости захари.

Каква е разликата между слюнчената амилаза и панкреатичната амилаза?

Слюнна амилаза и панкреатична амилаза са два вида амилази. Слюнчените жлези произвеждат и секретират слюнчените амилази в устата и инициират храносмилането на въглехидратите. Панкреасът секретира панкреатичните амилази в тънките черва и завършва храносмилането на въглехидрати в стомаха и тънките черва.

Обобщение - слюнна амилаза срещу панкреатична амилаза

Ензимите са биологични катализатори на химични реакции. Те са протеини. Три основни типа ензими в нашето тяло са амилази, липази и протеази. Амилазите хидролизират нишестето и други въглехидратни полимери в прости захари. Слюнчените жлези секретират амилаза, за да инициират храносмилането и тези амилази са слюнчени амилази. Слюнената амилаза действа върху суровата форма на въглехидрати вътре в устата. Панкреасът произвежда амилази, а те са панкреатична амилаза. Тези амилази действат върху сложни въглехидрати и завършват хидролизата на въглехидратите. Това е разликата между слюнната амилаза и панкреатичната амилаза.

справка:

1. "амилаза." Египетски журнал за медицинска генетика на човека, Elsevier. Налични тук 
2. "амилаза." Уикипедия, Фондация Уикимедия, 23 юли 2018 г. Достъпно тук  

С любезност на изображенията:

1.'Саливарна алфа-амилаза 1SMD 'Собствена работа. - От запис на PDB 1SMD., (Public Domain) през Commons Wikimedia 
2. 'Панкреатична алфа-амилаза 1HNY' Собствена работа. - От запис в PDB 1HNY., (Public Domain) през Commons Wikimedia