Плодове срещу зеленчуци

А плодове е зрял яйчник на семеносно растение, обикновено се развива от цвете. Плодовете имат семена, така че те продължават репродуктивния цикъл. А зеленчук е растение или тази част от растението, която е годни за консумация и не е задължително да играе роля в репродуктивния цикъл на растението. Въпреки че повечето зеленчуци и плодове са лесни за разграничаване и класифициране, някои от тях все още са нееднозначни дали са зеленчук или плод. Доматите, маслините и авокадото често се считат за зеленчуци, но всъщност са плодове.

Сравнителна диаграма

Таблица за сравнение на плодове срещу зеленчуци

	плодове	зеленчук
Въведение	Думата плод има различни значения в различен контекст. В ботаниката плодовете са узрели яйчници на цъфтящи растения.	Терминът зеленчук обикновено означава годни за консумация части от растения.
семена	Трябва да съдържа семена, отвътре или отвън (например ягоди).	Зеленчуците не съдържат семена.
вкус	Предимно сладки, понякога тръпчиви, с горчиви семена.	Не сладко или много фино сладко. Въпреки че всеки зеленчук е с различен вкус, едва ли някой зеленчук може да бъде класифициран като сладък, кисел, солен или горчив.
хранене	С ниско съдържание на мазнини и калории, с високо съдържание на фибри, често с високо съдържание на естествена захар.	Ниско съдържание на мазнини и кларири, високо съдържание на фибри. Стартовите зеленчуци като цвекло и картофи са с много високо съдържание на захар.

Съдържание: Плодове срещу зеленчуци

• 1 Определение
  • 1.1 Какво е плод?
  • 1.2 Какво е зеленчук?
• 2 Примери за плодове и зеленчуци
  • 2.1 Видове зеленчуци
• 3 Разлики в популярната употреба
• 4 Хранене
• 5 Позовавания

дефиниция

Какво е плод?

Плодът се дефинира като развит яйчник на семената растение с неговото съдържание и принадлежащи му части, като шушулка от грах, ядка, домат или ананас. Това е годни за консумация части от растение, развито от цвете, с всякакви тъкани, като праскова, черница или банан. Плодът е често сладката и месеста част на растението, което заобикаля семената, въпреки че някои плодове като плодове носят семето от външната страна на плода.

Какво е зеленчук?

Всички други части за годни за консумация растения се считат за зеленчуци. А зеленчук е тревисто растение, култивирано за ядлива част, като корен на цвекло, лист на спанак или цветни пъпки от броколи или карфиол.

Примери за плодове и зеленчуци

Ето един интересен списък на плодове за които често се смята, че са зеленчуци:

• домати
• краставици
• тиквички и тиквички
• авокадо
• зелени, червени и жълти чушки
• пеаподи
• тикви
• маслини
• сладки картофи и ямс

Ябълки, патладжани, шипки и царевични ядки също са плодове.

Интересно е също да се отбележи, че гъбите не са нито плодове, нито зеленчуци; те са вид гъбички.

Видове зеленчуци

Примерите за зеленчуци включват броколи, картофи, лук]], маруля, спанак, ряпа, карфиол,. Зеленчуците се класифицират според частта на растението:

• Коренови зеленчуци: подземни растителни части, консумирани от хората като храна. Кореновите зеленчуци обикновено са органи за съхранение, уголемени, за да съхраняват енергия под формата на въглехидрати.
  • Лукови зеленчуци като чесън, лук, шалот
  • Грудни корени като сладки картофи и ямс
  • Taproots като репички и моркови
  • Кореноподобни стъбла като Флоридската стрела
  • Модифицирани стъбла на растенията като куркума, лотосов корен, таро, водна лилия, джинджифил и картофи
• Ядливи цветя: цветя, които се консумират или сурови, или след готвене. например броколи, чесън, царевица, карфиол, босилек, боб, бамя
• Стъблата като аспержи, праз, захарна тръстика
• Листни зеленчуци като спанак, маруля, къдраво зеле, горчица и зеле

Разлики в популярната употреба

Плодовете и зеленчуците са както вегетариански, така и вегански, поради което представляват голяма част от основната диета в почти всяко домакинство.

Традиционно повечето хора категоризират „зеленчуците“ като храни, които се ядат като част от основното ястие на храненето, а „плодове“ като храни, които се ядат за десерт или като закуска.

Повечето плодове са сладки с горчиви семена, защото съдържат обикновена захар, наречена фруктоза, докато повечето зеленчуци са по-малко сладки, защото имат много по-малко фруктоза. Сладостта на плодовете насърчава животните да го ядат и да изплюват горчивите семена по земята, така че те да се разпространяват и да продължат жизнения цикъл на растението.

хранене

Както плодовете, така и зеленчуците са с високо съдържание на хранителни вещества, тъй като съдържат много витамини и са с ниско съдържание на мазнини и калории. Чаша плодове може да съдържа повече калории, отколкото чаша зеленчуци, защото плодовете имат по-високо съдържание на захар. Въпреки това, нишестените зеленчуци като цвекло и картоф са по-висококалорични, както и захар.

Въпреки че зеленчуците и плодовете се използват широко в препарати, които включват готвене или печене, те осигуряват повечето хранителни вещества, когато се ядат сурови.

Поради комбинацията от високо хранене и нискокалорични, повечето планове за отслабване и диета препоръчват високи порции плодове и зеленчуци над преработена храна.

Във видеото по-долу диетолог говори за значението на плодовете и зеленчуците за диетата и дали консервираните или замразени плодове и зеленчуци са също толкова питателни, колкото пресни.

Препратки

• плодове - Wikipedia
• Зеленчуци - Wikipedia