Разлики между лимоните на Майер и обикновените лимони

Мейер Лимони срещу Редовни лимони

Като цяло лимоните са може би една от най-широко използваните пресни ароматизиращи съставки в света на кулинарното изкуство. Всъщност лимоните могат да бъдат от голяма полза във всеки метод на готвене и процес от печене, до готвене на месо и зеленчуци, до приготвяне на сос. Лимоните лесно могат да засилят цитрусовия и остър вкус на ястие и да добавят ярък и вкусен аромат. Освен това са способни да засилят ароматите на други съставки, поставени в чиния; известно е, че са катализатори на аромата. Това означава, че един лимон може да взаимодейства с нечии вкусови рецептори и всъщност успешните аромати, които човек вкуси, ще бъдат по-засилени и по-силни. Редовните лимони като лимоните Еврика и Лисабон може да са най-популярни и често използвани в нормалното домакинство, но съществува и друга класификация на този цитрусов плод, лимоните Майер. По какво лимоните на Майер се различават от класическите и обикновените лимони? Прочетете по-долу, за да знаете повече за Meyer лимони

Външен вид и вкус на Майер и Редовни лимони

Една лесна черта, която се забелязва при сравняване на обикновен лимон с лимон на Майер, са неговите физически характеристики. Мейер лимоните са много по-оранжеви на цвят. Текстурата им също е много по-гладка и имат по-подобна на сфера форма. Майерите нямат тръни по стъблата си и имат устойчивост на студ. Що се отнася до вкуса, обикновените лимони и Майер лимоните също могат да се отличават един от друг. Лимоните на Майер обикновено имат по-малко сладък вкус от обикновения лимон и по-слаб аромат. Освен това качеството на лимона на Майер всъщност не е толкова добро, колкото качеството на по-често срещаните лимонади от Лисабон и Еврика.

Както обикновените, така и Майер лимоните могат да бъдат полезни при някои задачи като почистване на къщата или увеличаване на вкусовите качества на кулинарните ястия. Но би било важно да се отбележи, че тези две не могат да се заменят взаимно поради определени разлики, като добива в сока и качеството на вкуса. По принцип, лимоните на Майер могат да осигурят повече сок от обикновените лимони. Освен това Майерс има вкус на "цветен" или повече флорален.

Майер срещу обикновени лимони в ястия

Ако човек използва лимон на Майер вместо по-често срещания вид на този плод за всяка рецепта, където са необходими лимони, трябва да се направи внимателно. В противен случай може да има значителни промени в първоначално очаквания вкус на ястието. Например, ако определена рецепта изисква един лимон, човек трябва да знае, че един плод от лимон Майер може да даде една и половина чаши сок. За пикантните и ароматни ястия, сладостта на Майерс може да повлияе на цялостния вкус на готвеното ястие. Естествената сладост на лимоните на Майер обаче може да направи лимоновите барове или сладоледите по-вкусни и вкусни. Необходимо е някой, който се интересува от използването на Meyer лимони при готвене, да знае техните разлики от обикновените видове лимони, така че да се избегнат неочаквани изненади за крайния вкус на ястието.

Резюме:

Мейер лимоните са много по-оранжеви на цвят от обикновените лимони.

Текстурата на лимоните на Майер също е много по-гладка и те имат по-подобна на сфера форма от обикновените лимони.

Що се отнася до вкуса, обикновените лимони и Майер лимоните също могат да се отличават един от друг.

Мейер лимоните обикновено имат по-малко сладък вкус от обикновените лимони и по-слаб аромат.

Както обикновените, така и Майер лимоните могат да бъдат полезни при някои задачи като почистване на къщата или увеличаване на вкусовите качества на кулинарните ястия.