Разлика между настърган и настърган

Настърган срещу настърган

Термините "настърган" и "настърган" са объркани един с друг най-вероятно, защото те все още се използват взаимозаменяемо от мнозина в домашната обстановка. Въпреки че е вярно, че нарязаните и настъргани хранителни продукти могат да се приготвят на едно и също оборудване (стандартната ренде за дома), все още се разбира по различен начин като настърган артикул и настърган артикул ще изглежда различно в крайна сметка.

Повечето домашно ренде са оборудвани с абразивни повърхности с различни размери и дизайн. Тази разлика в повърхностите води до различни текстури за процеса на настъргване или раздробяване. Някои от най-популярните хранителни продукти, които са настъргани или настъргани, са: сирене, моркови, кокосово месо, картофи и много други. Днес обаче повечето оборудване за преработка на храни, което се захранва с електрически двигатели, спомага за ускоряване на процеса на решетка или раздробяване с използването на сменяеми стоманени остриета, които се въртят с помощта на електродвигателя.

По дефиниция настърганият материал е нещо, което е настъргано или редуцирано на миниатюрни фрагменти до степен на прах. Това става чрез разтриване на материала (като сирене) върху грапава и абразивна повърхност като рендето (както беше споменато по-горе). Пармезанът е един от най-разпространените хранителни продукти, които се настъргват.

За разлика от тях, нарязан материал се постига чрез използване на едно и също оборудване, но от друга страна или повърхност. В резултат на това нарязаните елементи имат тенденция да стават по-дълги, като резба ленти, които се разкъсват или отрязват от острите ръбове на рендето. Така се появи терминологията „раздробяване“, което буквално означава „дълги ивици“. При практическо приложение е по-добре да приготвите настъргани моркови, когато приготвяте саламура, защото наистина можете да почувствате гладката му текстура за разлика от използването на настъргани моркови за един и същ вид ястие.

Трябва също да вземете предвид, че по-малкият размер на настърган материал ще доведе до по-бързото му време за готвене за разлика от настърганите продукти. Например, настърганото сирене ще се разтопи по-бързо, за разлика от парчетата сирене при нагряване. Така че, ако искате да продължите да виждате сирене върху пицата си след загряване, тогава може да е по-добре да използвате сирене.

Затова трябва да насочите особено внимание, за да знаете разликите между нарязан артикул и настърган предмет. Когато бъдете помолени да наредите спагети с настърган кашкавал, не забравяйте да произведете малки, сирени частици, настъргани, а не парченца сирене, тъй като това ще окаже голямо влияние върху това как ще изглежда вашето ястие в крайна сметка.

Резюме:

1. Нарязан елемент изглежда като дълги ивици, докато настърган елемент изглежда като малки фрагменти до степен на прахообразна природа.
2.Шредингът произвежда по-гладки парчета за разлика от решетката, което обикновено създава неравномерни, настъргани продукти.
3. Нарязаните елементи обикновено се готвят или топят по-бавно от настърганите.