Разлика между морска сол и каменна сол
Share
Морската сол и каменната сол са някои от сортовете сол, използвани като хранителни аромати, въпреки значителния брой разлики между двете разновидности.
Какво е морска сол?
Морската сол се образува чрез изпаряване на морската вода, където съдържа натриев хлорид в по-висок процент, въпреки че има други минерални компоненти. Някои от микроелементите, открити в морската сол, включват йод, магнезий и сяра.
Морската сол, наричана най-вече като еврейски общности кошерна, съдържа 98% натриев хлорид и обикновено се счита за по-малко солена от използваната главно трапезна сол. Няколко изследователи подчертаха, че морската сол е по-здравословна от трапезната сол заради нейните аромати.
Какво е каменната сол?
Каменната сол е индустриалното наименование, използвано за Халите. Това е солта, която обикновено се използва като трапезна сол, след като е получена от рафинирана версия на каменна сол и обикновено се добавя към храната, за да добави солен вкус. Каменната сол се добива от подземни скални образувания.
Той има натриев хлорид като най-изобилният компонент при образуването му, но съдържа и други минерали, които са много малки количества, които са трудни за откриване. Има кристални частици, които затрудняват разтварянето му във вода или храна.
Разлика между морска сол и каменна сол
1) Източник
Морска сол : Морската сол обикновено се набавя от морската вода, което обяснява нейното име. Твърдите солени частици се образуват след изпаряване на морската вода. По-късно тези твърди частици се избират чрез специализиран метод и се рафинират, след което се рафинират и пакетират, готови за транспортиране до потребители, които ги купуват на едро и дребно.
Каменна сол: Каменната сол се добива от подземни скали, които се образуват под земната повърхност. Предполага се, че морската вода трябва да се изпари отдавна, за да остави частици сол, покрити под пясъка, за да се създаде каменна сол, която се добива като други минерали и се рафинира за консумация.
2) Местоположение
Морска сол : Морската сол се добива в изобилие в Средиземно море и по-късно се изнася в други части на света. Въпреки че този тип летви могат да бъдат намерени и в други морета, особено в крайбрежния регион на Индийския океан, големи количества от стоката са разположени в етажите на Средиземно море.
Каменна сол: Каменната сол не е толкова обилна, колкото морската сол, която може да се намери в много големи водни тела по света. Въпреки това, значителни находища на каменна сол могат да бъдат разположени в Съединените американски щати и Пакистан, което е най-значимата мина за естествена каменна сол в света.
3) Физични свойства
Морска сол : Морската сол трябва да дефинира физическите характеристики, които улесняват откриването й, след като е изложено на очите на човек. Обикновено този вид сол е в кристална форма, която може да бъде фина или едра. Морската сол обаче се появява под формата на чисти и пирамидни люспи.
Освен това, морската сол има своя цвят, вариращ от бяла, розова, черна и сива в зависимост от мястото на произход и вида на наличните примеси.
Каменна сол: От друга страна, каменната сол се характеризира с големи и груби кристали, които не са еднородни по своята същност. Освен това, каменната сол има сив цвят, който се дължи на голям брой примеси.
4) Употреба
Морската сол се използва най-вече като хранителни добавки за консервиране и ароматизиране. Използва се и при спа процедури и други фактори, свързани с красотата, които включват педикюр наред с други. Ще намерите и морска сол, използвана предимно за консервиране на месо и морски дарове.
Каменна сол: Каменната сол се използва най-вече на места, където се изискват големи количества сол, особено при приготвяне на сладолед и топене на лед от пътища след снеговалеж, тъй като понижава точката на топене на леда. Важно е да се подчертае, че каменната сол не е за предпочитане да се използва сол директно върху храната.
5) Аромат
Морска сол : Другият отличителен фактор между морската сол и каменната сол е, че морската сол има приглушен аромат, което я прави силно използвана като обикновената трапезна сол в ястията. Приглушеният аромат на морската сол е описан като лек от много привърженици на солта.
Каменна сол: От друга страна, каменната сол има по-силен аромат, което я прави най-подходящият консервант за месо и морски дарове. Ароматът позволява да се използва каменна сол, за да се акцентира върху вкуса на храната, главно когато се използва в малки количества.
6) Минерална
Морска сол : Минералният състав е важен фактор, който отличава двете сортове сол. Известно е, че морската сол съдържа и други минерали, освен натриев хлорид. Някои от минералите, които е възможно да се намерят в морската сол, включват магнезий и сяра.
Наличието на микроелементи и други минерали обяснява причините, поради които морската сол има мек вкус. Независимо от това, морската сол съдържа 98% натриев хлорид.
Каменна сол: От друга страна, каменната сол не съдържа много чужди елементи и има значително по-висок състав на съединение на натриев хлорид в сравнение с морската сол. Някои примеси, присъстващи в каменната сол обаче, я правят сив цвят.
Разлика между морска сол и каменна сол
Обобщение на морската сол срещу каменната сол
- Морската сол е разновидност на солта, която се събира по пода на морето, след като морската вода се изпарява, докато каменната сол е разновидност на солта, която се добива под земната повърхност, където съществува под формата на скали.
- Морската сол има значително голям брой други елементи, които включват магнезий и сяра, докато най-същественият й състав е натриевият хлорид. Това не е същото за каменната сол, която съдържа някои примеси, които диктуват нейния цвят.
- Големи находища на морска сол могат да бъдат открити в Индийския океан и други океани по света, докато САЩ и Пакистан имат големи находища на каменна сол.
- Други разлики между морска сол и каменна сол включват физическите свойства, аромат и употреба сред другите.
