Кафяв ориз срещу бял ориз

кафяв ориз е „Кафяв оризБял оризКалории 100гр 370 356 вкус Мек орех Blander текстура По-дъвчаща По-малко дъвчащи Професионалисти Повече манган, фосфор, желязо, витамин В3, В1 и В6 Протеинът се абсорбира по-бързо от организма. Срок на годност 6 месеца 10 години време за накисване 8-10 часа 30 мин

Съдържание: Кафяв ориз срещу бял ориз

• 1 Хранене в кафяво срещу бял ориз
• 2 ползи за здравето на кафявия ориз
  • 2.1 Манган
  • 2.2 Отслабване
  • 2.3 Понижава холестерола
  • 2.4 Бодибилдинг
  • 2.5 Диабет
• 3 Цена на бял срещу кафяв ориз
• 4 Наличност
• 5 Популярност
• 6 кафяв ориз басмати
• 7 рецепти
• 8 Позовавания

Хранене в кафяво срещу бял ориз

Кафявият ориз има два пъти по-голямо количество манган и фосфор, 2,5 пъти повече желязо, 3 пъти витамин В3, 4 пъти витамин В1 и 10 пъти витамин В6, отколкото белият ориз. Освен това има по-високи фибри.

Въпреки това, протеинът в белия ориз е по-лесен за достъп от организма. Това го прави за предпочитане за слаби и възстановяващи хора, а липсата му на фибри прави белия ориз за предпочитане за хора със слаба храносмилателна система.

И двата вида ориз имат сходни количества калории и въглехидрати. Има 370 ккал в 100 г кафяв ориз и 356 ккал в 100 г суров бял ориз.

Ползи за здравето на кафявия ориз

Кафявият ориз предлага много ползи за здравето, тъй като съдържа много хранителни вещества и витамини, които се губят в белия ориз. Фитиновата киселина в кафявия ориз може да попречи на абсорбцията на минерали в тънките черва. Фибрите и селенът в кафявия ориз намаляват риска от рак на дебелото черво. Смята се също, че кафявият ориз подобрява сърдечно-съдовото здраве при жени в менопауза.^[1]

манган

Една чаша кафяв ориз осигурява до 88% от дневната стойност за мангана. Манганът е минерал, който помага за производството на енергия от протеини и въглехидрати. Освен това има ползи като антиоксидант.

Отслабване

Изследване, публикувано в Американско списание за клинично хранене и проведено съвместно от Harvard Medical School и Brigham and Women Hospital, че жените, които ядат пълнозърнести храни като кафяв ориз, тежат по-малко от тези, които ядат рафинирани храни като бял ориз. Проучването им също установи, че жените, които консумират по-голямата част от хранителните си фибри от пълнозърнести храни, са с 49% по-малка вероятност да наддават на тегло в сравнение с тези, които ядат храни, приготвени от рафинирани зърна.

Понижава холестерола

Установено е, че маслото от кафяв ориз понижава LDL (лош холестерол).

Бодибилдинг

Белият ориз е за предпочитане за строителите на тялото, тъй като хранителните вещества в белия ориз влизат в кръвния поток с по-бързи темпове, причинявайки повишаване на инсулина и така го превръщат в храна за избор за хранене след тренировка.

Диабет

Рафинираните зърна, като бял ориз, вече са свързани с повишен риск от диабет тип 2.

Цена на бял срещу кафяв ориз

Белият ориз струва приблизително 2,50 долара за торба 32 унции, докато кафявият ориз струва 2,75 долара за торба 16 унции. 13 от първите 20 артикула в списъка на най-продаваните за ориз на Amazon са бял ориз. Цената варира в зависимост от това дали оризът е био, басмати, без глутен или друг вид премиум.

• Сделки с кафяв ориз - Amazon.com
• Бял ориз се занимава с Амазонка

Amazon.com също е добро място за намиране на кафяв ориз Басмати; Оризът от Бомбай Басмати се продава за 14,79 долара.

наличност

Кафявият ориз има много по-кратък срок на годност от белия ориз; така че е по-трудно да се транспортира и може да бъде по-трудно да се намери. Повечето ресторанти предлагат само бял ориз. Въпреки това, много супермаркети и магазини за здравословни храни се запасяват както с бял, така и с кафяв ориз.

популярност

Кафявият ориз обикновено е непопулярен в страните от Източна и Южна Азия, тъй като тези култури са склонни да свързват кафявия ориз с бедността и военното време. Наблюдава се нарастване на популярността на Запад заради ползите за здравето му, но кафявият ориз все още е много по-рядък от белия ориз.

Кафяв ориз Басмати

Оризът басмати е популярен в индийското готвене. Зърната са по-дълги и по-тънки и той е по-богат на хранителни вещества от обикновения кафяв ориз. Кафявият ориз басмати обаче може да бъде по-скъп и по-труден за намиране от обикновения кафяв ориз или от белия ориз басмати. Кафявият ориз басмати е по-лек, по-нежен и има повече аромат от обикновения кафяв ориз. ^[2]

Рецепти

Food.com има редица рецепти за кафяв ориз, включително кафяв оризов пилаф, кафяв оризов пудинг, кафяв ориз и леща касерола и пържен ориз с гъби.

На Food.com има по-широк спектър от рецепти за бял ориз, включително рецепти за ориз за суши.

Препратки

• Уикипедия: Кафяв ориз
• Кафяв ориз - най-здравословните храни в света