Разлика между сладолед и замразен десерт

Сладолед срещу замразен десерт

Ах | Десерти. Това е едно от най-често срещаните отстъпки на любителя на храната. Може би най-популярният вид десерт е замразен десерт. Комбинацията от сладост и студ е наистина сензационна. Точно това, което сте искали след обилно хранене. Мнозина дори биха консумирали замразени десерти като закуски, а за някои това може да бъде доста пристрастяващо.

По принцип замразеният десерт се определя като всеки вид десерт, приготвен чрез замразяване на смес от течности, полутвърди частици, а понякога дори и твърди частици. Замразените десерти се категоризират в много различни видове. Най-популярният замразен десерт от всички е сладоледът. Всички обичат сладолед. Не познавам нито един човек, който да не харесва сладолед, освен ако човек е на диета.

Трябва да се отбележи обаче, че не само всеки замразен десерт може да се счита за сладолед. Има определени критерии, които трябва да следва определено замразено лакомство - по отношение на съставките и преработката - за да може технически да се квалифицира като Сладолед. Министерството на земеделието на САЩ направи стандарти и ясно заявява, че сладоледът трябва да съдържа не по-малко от 10 процента млечни мазнини и 6 процента немаслени млечни твърди вещества. Този стандарт недвусмислено категоризира замразените десерти като Сладолед или нещо друго.

Сладоледите могат да увеличат количеството на млечните мазнини, които може да използва. Производителите могат дори да достигнат до 16 процента млечна мазнина, но сладоледите с това количество млечна мазнина са по-скъпи, защото са по-богати на вкус и по-кремообразни по текстура.

Сладоледът е класифициран по количеството на млечната мазнина, която има. Има редовни и първокласни сладоледи, при които първоначалните съдържат по-голямото количество млечна мазнина в съставката си. Обратно, замразените лакомства могат да бъдат много и различни видове, приготвени с различни съставки, това са сорбети, сладолед с ниско съдържание на мазнини, замразено кисело мляко и замразена крем.

Съставките на един сладолед може да са достатъчно прости - млечна мазнина, немаслени млечни твърди частици, захар / ароматизатор и въздух ", но процесът на приготвянето му е сложен. Процесът на приготвяне на сладолед има за цел да емулгира съставките заедно и да направи сместа пенеста. Често деликатен процес е, че другите производители дори имат собствени процедурни тайни. В сравнение с други замразени десерти, сладоледите са много по-сложни за производство.

Резюме:

1. Сладоледите съдържат най-малко 10 процента млечни мазнини и 6 процента мазнини от мазнини. Всичко по-малко от тези се счита за различни замразени десерти.

2. Сладоледите са с по-кремав и по-богат вкус в сравнение с други замразени десерти.

3. Сладоледите са много по-сложни за приготвяне. Замразените десерти са по-лесни и често по-бързи.

4. Сладоледите са допълнително категоризирани въз основа на количеството млечна мазнина, което има, докато замразените десерти могат да бъдат много неща.