Разлика между Наан и Парата

Наан срещу Парата

Naan е общ термин за квасни плодови хлябове, които са много популярни в различни части на света, особено в Индия. Naan се приготвя от бяло брашно и се счита за индийски хляб без дрожди. Често се пече в каменна фурна или тава и се сервира горещ и намазан с масло или топено масло.

Паратата също е плосък хляб, но се прави от пълнозърнесто брашно. Този хляб се приготвя, като тиганът го пържи в тава или тава (индийски тиган). Често се пълни със зеленчуци и подправки и е любим съпровод сред индийските кухни. Смятало се е, че първоначално е възникнал в района на Пенджаб, който обхваща Северна Индия и Пакистан.

Naan е популярна храна за закуска от ранни времена и много различни вариации подобриха вкуса й и го направиха по-апетитен с течение на времето. Тестото се омесва добре и след това се отделя за няколко часа да втаса. Тестото може да се пълни и с продукти (стафиди, картофи и ядки), подправки и месо, в зависимост от предпочитанията на хлебопекаря. Пекарният прах се използва като заместител на мая, а в някои случаи се добавя кисело мляко, за да се осигури повече обем и дебелина на хляба.

Думата парата е обединение на двете думи „парат” и „ата”, което означава слоеве варено брашно. Маслото от маслото и готвенето понякога се смесват с тестото, за да му придадат по-люспеста текстура. Може да се яде какъвто е или да се потопи във всякакъв вид сосове, които са често срещани сред различните кухни по света. Освен това често се навива в епруветка и се яде с чай или други подобни напитки. Външният му вид варира от кръгли, квадратни и триъгълни форми.

Една от големите разлики на наанския хляб, в сравнение с другия вид хляб, е неговото „съдържание на мазнини“. Ако имате добър метаболизъм, тогава този хляб е добър начин да започнете деня си и идеален източник на енергия за ежедневните ви дейности. Хората, които са много стриктни с фигурите си, все още могат да ядат наан хляб, но трябва да поставят лимит за себе си, когато хапят на тази вкусна почерпка.

Паратата е била популярна и в други страни като Сингапур, Бирма и Малайзия. Често се сервира като десерт, някои вариации на този хляб като люспестата „Htat ta ya” (Стоте слоя) са много трудни за правене поради последователността на наслояване, включена в техните приготовления. Тъй като паратите са хлябове, които се четкат, сгъват и разточват отново, това е един от хлябовете, който отнема време за приготвяне.

Въпреки че има сходства между тези два вида плоски хлябове, голямата разлика се крие в брашното, което се използва за приготвянето им, и при приготвянето им, когато ги печете. Въпреки това и двата плоски хляба са много популярни и много вкусни. Всеки, който ще получи възможността да ги вкуси, със сигурност ще жадува повече.

Резюме:

1.Наан се произвежда от бяло брашно, докато паратата се прави от пълнозърнесто брашно.
2. Към Naan се добавя кисело мляко, за да му придадат повече обем и дебелина. Paratha, от друга страна, е мека и люспеста.
3.Naan се пече на каменна фурна или тава, без да се използва олио за готвене. От друга страна, Paratha използва масло за готвене, когато ги печете.