Разлика между Саке и Соджу

Саке срещу Соджу

Какво е Соджу?

Соджу е безцветна дестилирана напитка с корейски произход. Тази бистра напитка обикновено се консумира чист. Съдържанието на алкохол варира от 16,8% - 53% алкохол. Повечето от марките соджу са произведени в Южна Корея и са произведени от пшеница, ечемик или ориз по съдържание. Но понякога съвременните производители могат да заменят ориза с други продукти, пълни с нишесте, като тапиока, картофи и сладки картофи.

Какво е Саке?

Sake е японска напитка и се нарича японско оризово вино. Саке се прави чрез ферментиращ ориз след отстраняване на триците. Докато виното съдържа алкохолно съдържание (етанол), произведен по време на процеса на ферментиране на захар като плодове (грозде), сакето се произвежда чрез процес на варене, по-скоро като бира. По време на този процес нишестето се превръща в захари, след което ще ферментира в алкохол.

Думата "саке" означава "алкохол" на японски и се произнася шу. Саке е националната напитка и често се сервира в специални церемонии.

Какви са разликите между Саке и Соджу?

Саке и Соджу са напитки, които са родом от Япония и Южна Корея. Саке, което е обикновено известно като „оризово вино“, е варена напитка, дестилирана от ориз. Прави се като вино или бира и се ферментира и отлежава. Соджу е основно корейско питие, което се счита за точно като водка или уиски.

Soju има уникален метод на производство, който е доста различен от Sake. Производството на Soju има два етапа. Първият етап е превръщането на нишестето в захар, а следващият етап е превръщането от захар в алкохол. След това сместа отлежава, обикновено за десет дълги години.

Има разлика в производството на Соджу и Саке. Докато се вари Саке, Соджу се дестилира. Може да се види и разликата в средата, в която се правят двете напитки. Докато Soju има по-добро производство в топъл климат, Sake има по-добро производство в прохладен климат.

Когато Саке току-що се прави от ориз, Соджу се прави от ориз, ечемик и сладки картофи. Тъй като двете напитки са направени от различни неща, те идват с различни аромати. Напитка Sake обикновено има мек и мек аромат в сравнение с Soju, който има подчертан аромат на използваните основни материали. За разлика от Sake, Соджу е прозрачен на цвят.

Може да се види също, че има значително различие в съдържанието на алкохол. Соджу има по-високо съдържание на алкохол от Саке. Когато Саке има около 15 до 17 процента алкохол, Соджу има около 15 до 46 процента алкохол в него.
Както каза по-рано, Саке е по-свързан с виното. От друга страна, Соджу има подобие на уиски или водка.

Резюме:

1.Sake (японски произход), който е известен като "оризово вино", се прави като вино или бира и се ферментира и остарява. Соджу е основно корейско питие, което се счита за точно като водка или уиски.
2. Соджу има по-високо съдържание на алкохол от Sake. Когато Саке има около 15 до 17 процента алкохол, Соджу има около 15 до 46 процента алкохол в него.
3. Когато Саке е направен от ориз, Соджу се прави от ориз, ечемик и сладки картофи.
4. Напитка Sake обикновено има мек и мек аромат в сравнение със Soju, който има подчертан аромат на използваните основни материали.
5. Докато се вари Саке, Соджу се дестилира.