Разлика между захар и мед

Захар срещу мед

Медът и захарта са подсладители, които съдържат фруктоза и глюкоза. Медът е натурален продукт, докато захарта се произвежда от човека. Медът е златист на цвят и в течна форма. От друга страна захарта е бяла и се вижда в зърнена форма. И захарта, и медът могат да се сменят в кулинарни приложения, но те наистина са различни.

Медът понякога се използва като алтернатива на захарта. За разлика от захарта, медът запазва всички свои свойства, тъй като не се преработва. По време на приготвянето на захар тя губи витамини, протеини, ензими, азотни елементи и органични киселини.

Както беше казано по-рано, както захарта, така и медът съдържат фруктоза и глюкоза. Медът се счита за полезен за здравето, тъй като идва в съотношение 1: 1 на глюкоза и фруктоза. Медът е добър и в смисъл, че съдържа ниски калории в сравнение със захарта. Когато една супена лъжица захар съдържа 64 калории, една супена лъжица мед съдържа 46 калории.

Известно е също, че медът помага за поддържане на нивата на кръвната захар в добър диапазон. Известно е обаче, че захарта причинява рязко повишаване на кръвната захар. Това показва, че захарта не е полезна за тялото и затова медът е заместител.

Тъй като медът е естествено по-сладък от захарта, той може да бъде истински заместител. Медът се предлага и с по-нисък гликемичен индекс, което означава, че се абсорбира и влива в по-ниска скорост от захарта.

Захарта се предлага с висок гликемичен индекс, който може да повиши нивата на кръвната глюкоза. Това може да доведе до преяждане. Ето защо медът е предпочитан от хората, които искат да отслабнат.

Резюме:

1. Медът е натурален продукт, докато захарта се произвежда от човека.
2. Медът понякога се използва като алтернатива на захарта.
3. Медът е златист на цвят и в течна форма. От друга страна захарта е бяла и се вижда в зърнена форма.
4. За разлика от захарта, медът запазва всички свои свойства, тъй като не се преработва. По време на приготвянето на захар тя губи витамини, протеини, ензими, азотни елементи и органични киселини.
5. Медът също идва с по-нисък гликемичен индекс, което означава, че се абсорбира и влива в по-ниска скорост от захарта.
6. Захарта идва с по-висок гликемичен индекс, който може да повиши нивата на кръвната глюкоза.
7. Медът помага за поддържане на нивата на кръвната захар в добри граници. Известно е обаче, че захарта причинява рязко повишаване на кръвната захар