Разлика между бял чай и зелен чай

Повечето хора не знаят, че Белият и Зеленият чай се произвеждат от един и същ храст. Чаеното растение се нарича Camellia Sinensis и може да се намери култивирано в големи части на Азия. Основната разлика между двата чая се отбелязва най-вече през времето за прибиране на реколтата.

Листата на белия чай се берат от чаените растения в много по-ранен период във връзка с тяхната зрялост. Малките незрели пъпки се берат през пролетта и могат да се събират само веднъж годишно. Името на белия чай произхожда от малките бели косми, които покриват малките чаени пъпки. Зеленият чай се прибира от горните листа и може да се произвежда през по-голямата част от годината. След прибирането на листата на чая и двата вида чай изискват ограничени количества обработка. Листата от зелен чай преминават частична ферментационна фаза, преди да са готови за употреба. Ранните пъпки от бял чай не изискват ферментация.

Поради внезапен интерес от западния свят; зелен чай се превърна в изключително популярна напитка. Последните медицински изследвания показват, че високите нива на антиоксиданти, съдържащи се в зеления чай, са особено полезни за нашето здраве. Вече се радваме да консумираме зелен чай като част от нашата здравословна диета. Много хора предпочитат по-лекия вкус на белия чай. Зеленият чай може да има лек земен оттенък в аромата си; където като бял чай има по-чист вкус, който е много по-сладък на палета.

Зеленият и бял чай осигуряват високи нива на антиоксиданти; медицинските изследвания показват, че белият чай осигурява на нашите тела три пъти повече от нивото, което се осигурява от чаша зелен чай. По-високите нива са свързани с по-ранното време на прибиране на реколтата. Ранните пъпки запазват всичките си хранителни вещества; когато се берат рано, хранителните вещества се задържат в пъпките и впоследствие се освобождават, когато ги влеем с вода.

Допълнителна разлика между Бял и Зелен чай неизбежно се върти около неговата икономическа стойност. Поради ограниченото си време за прибиране на реколтата и отнемането на ръка, белият чай идва на по-висока търговска цена. Добрата новина е, че за производството на голямо количество чай се нуждаете само от малко количество чайни пъпки.

резюме

1. Зеленият чай и Белият чай се произвеждат от един и същ храст.
2. Пъпките от бял чай се берат през пролетта и могат да се събират само за ограничен период.
3. И двата листа от чай съдържат високи нива на антиоксиданти
4. Показано е, че белият чай съдържа три пъти повече от нивото на хранителни вещества от този на зеления чай.
5. Зеленият чай се оценява на по-ниска търговска цена от Белия чай.