Разлика между калории и енергия

Ключова разлика - Калории срещу енергия
 

За да оцелеем и да вършим ежедневната си работа, трябва да получаваме енергия по различни начини. Обикновено всички животни получават енергия от диетата си и те окисляват храната си, за да получат енергия. В биологична система енергията се описва като калории. Ето защо Основната разлика между калориите и енергията е, че Сalorie е единица енергия. В тази статия Калориите, енергията и разликата между тях са описани по-подробно.

Какво е калоричност?

Калорията е единица, използвана за измерване на количеството енергия в определена храна. Енергията, обозначена с калория, е равна на количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата от 1 мл вода с един градус по Целзий. Диетолозите обикновено говорят за големи количества калории и следователно е по-полезно да се обмисли килокалории. Въпреки това, в науката за храните, килокалорията се нарича също калория, съкратено като „ккал' или 'Кал".

Калоричната енергия на определена храна може да бъде измерена чрез калориметър за бомба при което количеството отделена топлина се измерва и записва чрез изгаряне на храната. Калоричната стойност на дадена храна варира в зависимост от броя и вида на химичните връзки между атомите. Например, един грам захароза съдържа 4 калории, но един грам глюкоза съдържа 3,7 калории. Ензимите и коензимите (биохимични катализатори) са отговорни за превръщането на калориите в гориво, което може да се използва от клетките.

Какво е енергия?

Няма по-добри дефиниции за енергията, а просто тя може да се определи като капацитет за извършване на работа. Според закони на термодинамиката, има някои основни принципи, които трябва да вземем предвид, когато говорим за енергия. Едното е, че енергията не може да бъде създадена или унищожена, но тя може да бъде преобразувана от една форма в друга. Животните печелят енергия, като окисляват храната, която ядат. Растенията обаче могат самостоятелно да произвеждат собствената си енергия чрез фотосинтеза.

Енергията е в различни форми, като кинетична енергия, потенциална енергия, топлинна или топлинна енергия, електрическа енергия, химическа енергия и др. Обикновено енергията се измерва в килоджаула. Въпреки това, енергията в биологичните системи често се измерва като калории (4.184 килоджула = 1 калория).

Каква е разликата между калории и енергия?

Определение на калории и енергия

Calorie: Калорията е единица енергия, използвана от диетолозите за измерване на количеството енергия в определена храна.

Енергия: Енергията е способността за извършване на работа чрез използване на физическия или химическия ресурс.

Единица за измерване

Calorie: В биологичните системи енергията се измерва в калории, което есъкратено като 'kcal' или 'Cal'.

Енергия: Обикновено енергията се измерва в килоджули, което се съкращава като "kJ."

Преобразуване - kJ в kcal

4.184 килоджула = 1 калория или ккал

С любезност на изображенията:

1. "Калориметър с кислородна бомба" от Fz2012 (Собствена работа) [CC BY-SA 3.0 или GFDL], през Wikimedia Commons