Разлика между млякото и млякото

Мътеница срещу мляко

Въпреки че мътеница се произвежда от мляко, можем да наблюдаваме съществена разлика между мътеница и мляко в тяхното хранително съдържание. Тъй като обаче млякото и мътеното мляко са два вида млечни продукти, напитките, за да бъдем точни, хората са склонни да мислят, че нямат голяма разлика. Млякото е непрозрачна течност, произведена от млечните жлези на животните. Използва се главно от хората като вид напитка. Това е пълноценна храна в смисъл, че е натоварена с хранителни вещества. Ако имате предвид млякото, има дори различни видове мляко като краве мляко, козе мляко и т.н. Въпреки това, в нормалния контекст думата мляко се отнася до краве мляко. От друга страна, мътеница е продукт на мляко. Нека ги обсъдим подробно, за да изясним разликата между мътеница и мляко.

Какво е млякото?

Млякото идва от млечните жлези на кравата. Този вид мляко е най-използваният тип мляко в света, тъй като децата, както и възрастните, пият мляко. Освен това млякото е естествената форма на храна, произведена от животните, особено от кравата и биволите.

Интересно наблюдение между мляко и мътеница е, че млякото съдържа повече калории в сравнение с мътеница. Когато става въпрос за хранителни вещества, кравето мляко има повече селен. Селенът е важен, тъй като има антиоксидантни свойства. Тези качества предпазват клетките от увреждане. Също така кравето мляко е по-високо във витамин В2, който иначе е известен като рибофлавин. Кравето мляко също има повече B12, което помага за създаването на червени кръвни клетки.

Казано е, че млякото не е много лесно смилаемо. Това е проблем, който някои хора притежават. Този проблем с храносмилането се среща при хора, които имат ниско производство на ензим лактаза. Това всъщност не е проблем в млякото. По-скоро е проблем с хората. Като решение на пазара има мляко без лактоза. В същото време хората, които страдат от липса на ензим лактаза, могат дори да получат лактаза чрез лекарство.

Какво е мътеница?

От друга страна, мътеница е ферментирало мляко. Той е предпочитан главно от жителите на страните, характеризиращи се с топъл климат. Интересно е да се отбележи, че мътеница, приготвена чрез ферментиране на млякото, не е оригиналната мътеница. Най- оригинална мътеница е страничен продукт от разбиването на млякото за получаване на сметана и масло. Мазнините в млякото допринасят за производството на масло. Когато мазнините се отделят от млякото чрез избиване, останалото не е нищо друго, освен мътеница.

Когато вземете предвид хранителното съдържание на мътеница, докато редовното мляко е натоварено с мазнини, за мътеница се казва, че се характеризира с наличието на калий, витамин В12 и голямо количество калций. Той е изключително полезен за здравето ни. Броят на калориите също в мътеница е далеч по-малък в сравнение с този в млякото. Следователно, мътеница се препоръчва от лекарите като напитка, която допълва всяка друга питателна храна, която приемате. Мътеното мляко се използва широко в различни диетични планове поради по-малкия процент калории в него.

Наистина е вярно, че мътеното мляко е доста лесно смилаемо в сравнение с млякото. Ето защо мътеница се използва като храносмилателна напитка.

Каква е разликата между Млякото и Млякото?

• Дефиниция на мляко и мляко:

• Млякото идва от млечните жлези на кравата.

• Мътеното мляко е ферментиралото мляко.

• Видове мляко и мътеница:

• Има различни видове мляко като пълномаслено мляко, 1% маслено мляко, 2% маслено мляко и др.

• Има различни видове мътеница като суха мътеница, немаслена мътеница, мътеница (нискомаслена, култивирана) и т.н..

• Непоносимост към лактоза:

• Кравето мляко не е добро за хора с непоносимост към лактоза.

• Тъй като мътеница има по-малко лактоза в сравнение с кравето мляко, това не представлява проблем за хората с непоносимост към лактоза.

• Калории:

• Млякото има повече калории.¹ Млякото има 122 калории в една чаша.

• Мътеното мляко има по-малко калории.² Мътеното мляко има 110 калории в една чаша.

• Калций:

• В една чаша мляко има 276 mg калций.

• В една чаша мътеница има 282 mg калций.

• Съдържание на мазнини:

• Млякото има 4,88 г мазнини в една чаша.

• Мътеното мляко има 2,5 г мазнини в една чаша.

• Млечна киселина:

• Млякото има по-малко количество млечна киселина.

• Мътеното мляко има повече млечна киселина, тъй като бактериите в млякото са се умножили по времето, когато се превърне в мътеница.

• Ползи:

• Млякото е чудесно за отглеждане на деца поради високото съдържание на калций.

• Мътеното мляко се използва като храносмилателна напитка, тъй като хората го смилат лесно. Маслото също се счита за добро за кожата.

• Киселинност:

• Млякото има ниска стойност на рН.

• Мътеното мляко е с кисела природа.

• Храна:

Въпреки че и млякото, и млякото се консумират като напитки, хората ги добавят, за да правят и хранителни продукти.

• Млякото се добавя към зърнени храни, каши, питки и др.

• Мътеното мляко се добавя като основа за студени супи, а мътеното мляко се използва и за направата на различни теста.

Това са основните разлики между млякото и мътеница. Както можете да видите, мътеното мляко и млякото са както млечни продукти, които носят различна употреба и различни стойности. И двете имат своите хранителни вещества. Ако имате непоносимост към лактоза, изберете мътеница.

Източници:

1. Мляко
2. мътеница

С любезност на изображенията:

1. Мляко от Benson Kua (CC BY-SA 2.0)
2. Пъстра массала от Amarnujju (CC BY 3.0)