Разлика между Клементин и Мандарина
Share
Ключова разлика - Клементин срещу Мандарин
Мандаринът и клементинът принадлежат към семейството на портокалите и е по-трудно да се разграничат един от друг, защото изглеждат сходни помежду си; въпреки това има голяма разлика между тези две разновидности, въпреки многото им сходства. Хранително, всички портокали са сходни и богати на витамин С, антиоксиданти и диетични фибри. И портокалите с клементин и мандарина осигуряват следи от количество желязо, магнезий, калций, фолиева киселина и витамин Е. ключова разлика между мандарина и клементин са размер и на стерилност на плода. Клементинът е хибриден сорт. Това е портокал без семена и с малки размери в сравнение с мандарина. Мандаринът също е богат на витамин А в сравнение с клементина. Целта на тази статия е да подчертае разликата между клементин и мандарина.
Какво е мандарин?
мандарина
Мандарина (Citrus reticulata) оранжевият е малко по-малък в сравнение със стандартния оранжев. Това е малко цитрусово дърво с произход от Китай, където се добиват над 12 милиона тона мандарина всяка година. Освен това Китай е най-големият производител и потребител на мандарина в света. В сравнение с други портокали е лесно да се премахне кожата или кори от мандарина и могат лесно да се разделят на отделни секции. Той е по-малък, по-малко сферичен по форма от обикновените портокали и има камъчеста кожа. Обикновено се обелва и консумира в прясна форма; пресни плодове се използват и в салати, десерти и основни ястия за сервиране. Освен това, с помощта на мандарина се приготвят и пресен сок и концентрат от замразени сокове. Предлаганите в търговската мрежа пресни плодове от мандарина съдържат семена и броят на семената във всеки сегмент варира значително.
Какво е Клементин?
Клементините са различен вид портокали, които узряват около коледния сезон. В Съединените щати клементините обикновено се предлагат от ноември до януари. Търговско отглежданите клементини винаги са без семена. Клементините са перфектен плод или лека закуска за малки деца, защото няма семена. Подобно на мандарина, те са лесни за обелване. Цветът на пилинг на клементин е наситено оранжев на цвят и има гладък, лъскав вид; тя може да бъде разделена на 7 до 14 сегмента. Те са естествено сочни и сладки, с по-малко съдържание на киселина в сравнение с другите портокали.
Clementine
Каква е разликата между Клементин и Мандарина?
Клементинът и мандаринът могат да имат съществено различни сензорни свойства и приложения. Тези разлики могат да включват,
произход:
Clementine: Той е създаден от френски мисионер, известен като Мари-Климент Родие в Алжир преди повече от 100 години.
Мандарина: Произхожда от Китай.
Страни, които растат:
Clementine: Клементинът се отглежда в Алжир, Тунис, Испания, Португалия, Мароко, Гърция, Италия, Израел, Ливан, Иран и Турция.
Мандарина: Китай е най-големият производител и износител на мандарина в света.
Хибридизацията:
Clementine: Клементинът е хибрид между средиземноморски цитрус и сладък портокал.
Мандарина: Мандаринът не е хибриден сорт, тъй като според молекулярните изследвания мандаринът е предшественик на повечето други хибридни търговски сортове цитруси. По този начин мандарините са по-важни като родителски вид.
стерилитет:
Clementine: Това е портокал без семена.
Мандарина: Съдържа семена.
Характер на кожата / Пилинг:
Clementine: Кората е с наситено оранжев цвят с гладък и лъскав вид.
Мандарина: Кората има камъчеста кожа и не е толкова гладка като Клементин.
Размножаване:
Clementine: Издънките трябва да бъдат присадени.
Мандарина: Семена или други средства (присаждане, тъканна култура) могат да се използват за размножаване.
Вкус:
Clementine: Клементините имат тръпчив, остър и сладък вкус.
Мандарина: Мандариновите портокали са по-малко сладки от Клементин.
Съдържание на витамин А:
Клементин: Клементини имат пренебрежимо / следи количество витамин А.
Мандарина: Мандарините съдържат значително повече витамин А в сравнение с клементините.
сортове:
Clementine: Испанските клементин и Надоркот са двете основни разновидности. Сортът Nadorcott е известен със своя ярък червено-оранжев цвят, по-тънка кора. Той е по-малко сладък и по-тръпчив и горчив от клеменлините / испанският клементин.
Мандарина: Сортовете включват Unshius, сацуми и мандарини.
Употреба:
Clementine: Използват се главно като закуска / плодове след основно хранене.
Мандарина: Мандарините се използват за пресен сок, замразен сок концентрат, консервиране и приготвяне на плодова салата. Въпреки това, добавената захар в консервираните мандаринови продукти увеличава съдържанието на калории и намалява хранителната стойност на плодовете. В допълнение към плодовете, корите се използват като подправка за готвене, печене, напитки или бонбони, както и китайската традиционна медицина.
Културно значение:
Clementine: Клементините имат огромно търсене през Коледния сезон и са известни още като коледни портокали. Понякога се използва като коледна традиция в Япония, Канада, САЩ и Русия.
Мандарина: Мандариновите портокали се считат за традиционни символи на изобилие и късмет по време на двуседмичното тържество главно през сезона на китайската Нова година. Затова тези мандарини обикновено се представят като декорация и се предлагат като подаръци на приятели и роднини.
Алтернативни имена:
Clementine: Той също е известен като Марокански клементин, мандарини без семена, коледни портокали, или Деня на благодарност. Известно е като Cantra в Индия.
Мандарина: Известно е като танго или мандарина.
В заключение, клементиновите и мандариновите портокали са членове на цитрусовото семейство и са подобни на традиционните портокали, но всеки от тях има малко по-различни сензорни и физически свойства. Клементинът обаче не винаги е лесно да се разграничи от сортовете мандаринови портокали.
Референции: Ходжсън, Ричард Уилард (1967). Глава 4: Градинарски сортове на цитрусови плодове. Цитрусовата индустрия (преработено издание) (Калифорнийски университет, отдел по селскостопански науки). Проверено на 14 февруари 2009. Yeung. Го-Che. Наръчник за китайски билки и формули. 1985. Лос Анджелис: Институт по китайска медицина. С любезното изображение: „Мандаринови портокали (Citrus Reticulata)“ от Джо Рави. (CC BY-SA 3.0) чрез Commons „Clementines 2006 tap“ von Trevor Parker - Eigenes Werk. (CC BY-SA 3.0) über Wikimedia Commons