Разлика между зехтин и растително масло
Share
Зехтин срещу растително масло
Зехтинът и растителното масло са два продукта, които често се използват в готвенето по целия свят дотолкова, че ставаме любопитни за разликата между зехтин и растително масло. Зехтинът и растителното масло, както беше споменато по-горе, са две популярни сортове масло в кухнята. Както подсказва името, зехтинът се прави от маслиновите плодове, а растителното масло се прави от зеленчуци. Въпреки че зехтинът и растителното масло могат да се използват за различни видове ястия, те са много различни. Те са различни по своето естество, компоненти в и от цялостния си темперамент, когато са изложени на определени температури.
Какво е зехтин?
Получено от маслиновите плодове, зехтинът обикновено се използва за рецепти с тежки аромати, тъй като самото масло има подчертан аромат. Използва се в готвенето, както и при салатирането. Маслината е с високо съдържание на полезни мастни киселини и полифеноли, за които се знае, че имат благоприятно въздействие върху сърцето. Освен това, той е богат и на антиоксиданти. Зехтинът не се използва само в готвенето, а се използва и в козметиката. Ползите от зехтина върху кожата са общоизвестни още от самото фараоново време. На цвят зехтинът е с по-зелен цвят.
Какво е растително масло?
Твърди се, че растителното масло има висока толерантност към висока температура. Това е триглицерид, извлечен от растение и в търговска употреба. Маслото обикновено се извлича от семена. Това обикновено се използва при готвене на храна с деликатни аромати като свинско, пилешко и риба, така че самата храна да изпъкне повече. Както е доказано, растителното масло е изпълнено с омега шест мастни киселини, които са важни за здравословния начин на живот и се считат за здравословна алтернатива на много видове масло, налични там. Растителното масло изглежда жълто на цвят.
Каква е разликата между зехтина и растителното масло?
Зехтинът и растителното масло са два вида масла, които често се използват в кулинарния свят. Те обаче имат уникални характеристики, които им придават уникална идентичност. Зехтинът се използва най-вече за храна с тежки аромати; растителното масло е предназначено за тези с деликатни. Зехтинът е изпълнен с антиоксиданти и полезни мастни киселини; растителното масло е богато на омега шест мастни киселини. Докато зехтинът се извлича от маслиновите плодове с помощта на машина, растителното масло се извлича от растения и семена. Зехтинът обикновено се използва, ако готвите на средни температури. Растителното масло се използва за готвене със сравнително по-висока температура. Зехтинът е популярен дресинг за салати. Растителното масло не се използва като салатен дресинг.
Резюме:
Зехтин срещу растително масло
• Зехтинът се използва най-вече за храни с тежки аромати; растителното масло е предназначено за тези с деликатни.
• Зехтинът е предпочитан за готвене на средна температура; зеленчук се използва за по-висока температура.
• Зехтинът е богат на антиоксиданти; растително масло се пълни с омега шест мастни киселини.
Снимки От: Министерство на земеделието на САЩ (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)
Допълнителна информация:
- Разлика между канола и зехтин
- Разлика между канола и растително масло
