Разлика между свинско и говеждо месо

Свинско срещу говеждо месо

Свинското е името, използвано за обозначаване на месото, получено от прасе, а говеждото месо е от едър рогат добитък, като например крави. И свинското, и говедото са еднакво популярни в западните страни и има хора, които не могат да живеят без дневната си доза нито пържоли (говеждо), нито шунки (свинско). Хората избраха да стоят далеч от говеждо месо по време на избухването на болестта на лудите крави и от свинско месо, когато имаше огнище на свински грип. Но като цяло и двете меса се считат за деликатеси, а ресторантите в цялата страна сервират ястия, приготвени от двата вида меса. Тази статия се опитва да направи разлика между двата вида меса.

Свинско

Свинското е може би най-широко консумираното месо в целия свят с близо 40% обща консумация, ако се вземат предвид всички меса. Обикновено суровото месо, получено от прасето, се нарича свинско, което се оставя несолено, но има хора, които наричат ​​дори осоленото и сушено месо като свинско. Свинското е евтино в сравнение с говеждото месо и затова консумацията му е толкова висока. Докато шунката и беконът са най-популярни в целия свят, в западните страни доминират над други ястия колбаси, приготвени от преработено свинско месо (например салами). Горещите кучета, които са толкова известни в Америка, съдържат предимно свинско месо.

говеждо месо

Говеждото месо е месото от едър рогат добитък, предимно от крави. Говеждото месо се счита за деликатес в повечето части на света. САЩ, ЕС, Бразилия и Китай са начело на страните, в които говеждото месо е най-популярно. Различни разфасовки от различни части на тялото на животното се използват за приготвяне на няколко вида ястия. Докато някои разфасовки се използват за приготвяне на пържоли, печени и къси ребра, докато част от месото се смила и се използва в колбаси.

След избухването на синдрома на лудата крава, нараства търсенето на говеждо, хранено с трева и био говеждо месо. Кобешкото говеждо месо, което е месото от вид, открит в Япония, е много популярно на запад.