Разлика между еспресо и капучино

И Еспресо, и Капучино са кафе, но има определени разлики между тях. Обикновено американското кафе се приготвя чрез смесване на гореща вода с основата на печени кафени зърна. Редовното кафе се прави с помощта на американско кафе чрез смесване на мляко или сметана със захар. Кафените зърна са от два вида, Coffee Arabica и Coffee Robusta. И еспресото, и капучиното спечелиха популярността като напитка, консумирана след вечеря в Америка.

Еспресото се произвежда от същия тип кафе на зърна, използвани в американското кафе и се пече по същия начин като този на американското кафе. Кафето, използвано за приготвяне на еспресо, трябва да е фино смляно от американското кафе. Еспресото се консумира в Италия и повечето части на Европа. Превъзходните смеси за кафе като Арабика и някои пъти по-тъмен печен боб също се използват за приготвяне на еспресо за придобиване на по-силен вкус. Техниката за варене прави еспресото специално. За да приготвите еспресо, е необходима машина за еспресо.

Еспресото се приготвя с помощта на процес на варене под налягане и в резултат на това кафето е много концентрирано с всички аромати и химикали. Еспресото се приготвя чрез пресоване на фино смляно кафе до плътна "шайба" кафе и горещата вода се принуждава под високо налягане през шайбата кафе, за да се получи екстракцията, известна като еспресо. Подходящата температура, налягане и времето, необходимо за извличането, се поддържа от еспресо машина. Освен за приготвяне на други напитки, еспресото никога не се смесва с мляко или сметана. Еспресото се използва като основа на други напитки като мокаси, макиато, лате и капучино.

Капучино е ароматно кафе, консумирано най-вече от хората на Италия сутрин. Капучино се приготвя чрез смесване на мляко, парна млечна пяна и еспресо. Млякото се вкарва в микропена, което е около два пъти по-голямо от оригиналното мляко с помощта на парна пръчка, която също е част от машината за еспресо. За да приготвите капучино, смесете равен обем мляко и еспресо и след това върху еспресото се изсипва микропена. Изсипете задушеното мляко първо в чашата, след това изсипете еспресо и след това сместа отгоре с разпенено мляко. Една от основните разлики от еспресото е да добавите поръсена канела или какао на прах към капучиното.

Капучино не е просто смес от задушено мляко и еспресо, тъй като можете да направите много разновидности на тази напитка. Можете да използвате обезмаслено или соево мляко като алтернатива за ниско съдържание на мазнини в капучино. За да получите различен вкус, можете да добавите ароматизирани сиропи като портокал, ванилия или аромат на Бейли. Можете също така да използвате шоколадов сироп или прах, за да направите вкусна комбинация от капучино. Квалифицираните производители на кафе правят малки дизайни на пяна в горната част на чашата.