Разлика между разтворими влакна и неразтворими влакна

Разтворими влакна срещу неразтворими влакна

Разтворимите фибри и неразтворимите фибри са двата основни типа влакна. За да разберем разликата между разтворими и неразтворими фибри, трябва да знаем какво е влакно. Плодовете и зеленчуците, които ядем, съдържат растителни клетки. Клетъчните стени на тези растителни клетки се наричат ​​влакна, които влизат вътре в телата ни, когато ядем храна. Тези влакна са много полезни за нашето здраве. Всъщност тези влакна са жизненоважни за здравето ни поради функциите, които изпълняват веднъж вътре в стомаха ни.

Влакна отнемат много време, за да бъдат усвоени от нашите тела и има някои видове, които не могат да бъдат усвоени изобщо и по този начин се отделят от тялото. Една важна функция на влакната е постепенно освобождаване на глюкоза в кръвта. Така че вместо скок в нивата на глюкозата или спад в нивата на инсулин, имаме стабилно ниво на глюкоза. Когато лекарите препоръчват на пациент да има много груби фуражи, те основно се отнасят до тези зеленчуци и плодове. Тъй като храните, богати на фибри, отнемат по-дълго време, за да бъдат усвоени от тялото, ние се чувстваме по-пълни, като по този начин намаляваме ежедневно калоричния си прием. Това означава, че влакната ни пречат да наддаваме на тегло. Лекарите казват, че средно възрастен човек трябва да консумира 25-38 gm фибри дневно и това количество трябва да съдържа както неразтворими, така и разтворими фибри в съотношение 3: 1.

Както подсказват имената им, разтворимите влакна лесно се разтварят във вода и по този начин се абсорбират от нашите тела. От друга страна, неразтворимите влакна са тези, които не се разтварят във вода. Като такива те изпълняват много ценна задача да предотвратяват всичко, което може да блокира храносмилателния тракт. Вместо това те се накисват във вода и се разширяват по обем, покривайки цялата храносмилателна писта. Те ускоряват процеса на придвижване в насипно състояние през тракта, поддържайки чисти вътрешните стени на храносмилателния тракт. Зелените зеленчуци са богат източник на неразтворими фибри и трябва да консумираме много зелени зеленчуци всеки ден. Неразтворимите фибри предотвратяват рак на червата, дебелото черво и ректума. Те също така помагат за предотвратяване на заболявания като запек и хемороиди. Неразтворимите влакна също поддържат нивата на рН вътре в нашите тела, което не позволява на микроорганизмите да разпространяват канцерогени вътре в телата. Целулозата и лигнинът са видове неразтворими влакна.

Разтворимите влакна се разтварят лесно в нашите тела и по този начин поддържат здравословни нива на кръвна захар. Обикновено се срещат в плодовете. Те приемат формата на гел и поддържат скоростта на преминаване на храната през храносмилателния тракт на правилни нива. Не позволява да се остави храната бързо. Това помага на тялото да усвоява хранителните вещества в организма по-добре. Тези влакна поддържат и здравословни нива на холестерол, които са полезни за здравето на сърцето ни. Зелените бобови растения, грахът, лещата и бобът също са богати източници на разтворими фибри.

Поддържането на стабилен баланс между разтворими и неразтворими фибри в нашите тела помага за по-добро усвояване на хранителни вещества и витамини, а също така помага за избягване на общи заболявания.