Разлика между сос за пица и доматен сос

Сос за пица срещу доматен сос

Доматеният сос е вид сос, който се прави от домати. Доматите са идеални за сосове, тъй като имат течно съдържание и не се нуждаят от сгъстители, които да ги превърнат в гъсти сосове. Освен това, месото на доматите е много меко и те се готвят лесно.

Доматеният сос не се счита за подправка. По-скоро е направен с цел смесването му с ястие, от което става част. Макар че много често се използва за зеленчуци и месо, той се използва и като сос за тестени ястия и пица.
Приготвя се, като първо се отстранят семената и кожичките и се нарязват доматите. След това доматите се сваряват в зехтин и се подправят със сол. За да не стане сосът прекалено сух, се добавя вода, запаси или вино.

За да добавите повече вкус, някои подправки като чесън и лук се сотят в зехтин, преди да ги добавите към доматите. В зависимост от предпочитанията на готвача, може да се добави и смляно месо и други подправки, включително черен пипер, за да стане по-пикантен.
Използването на доматен сос в италиански ястия дойде от въвеждането му от испанците, които донесоха рецептата от Новия свят. Използването му в тестените изделия се споменава за първи път в края на 1700 г. и оттогава тя става много популярна като част от тестени ястия и пица.
Доматеният сос има много разновидности и те се подправят с различни билки и подправки. Въпреки че е много популярен като съставка в тестените ястия, той е и съставка, без която пицата не може да се справи. Този сос е известен като сос за пица.
Сосът за пица е сос, който се слага на пица. Обикновено се прави от доматена основа с добавени няколко подправки. Понякога може да е обикновен доматен сос, но по-често от него се прави с други подправки и подправки като босилек, риган, черен пипер, чесън и лук.

Някои дори скарат доматите и ги смачкват на пицата, докато други използват бял сос вместо доматен сос. Това е за бяла пица, която замества доматите с млечни продукти като сметана или песто. Този тип пица ще съдържа сирене, зехтин и подправки като съставки.

Резюме:

1. Сос томат е вид сос, който се прави от домати заедно с билки и подправки, докато сосът за пица е сос, който човек слага на пица.
2. Сосът с доматен сос има доматена основа, докато сосът за пица може или не може да бъде на доматена основа, но вместо домати има сметана или песто.
3.Томат сос може да се добави към всякакъв вид ястие; месо, птици и зеленчуци, както и за тестени ястия и пица, докато сосът за пица се използва само за пица.
4.Самото сос почти винаги има червен цвят заради доматите, докато сосът за пица може да е червен на цвят, когато е направен от домати или бял, когато е направен с млечни продукти или сметана.