Разлика между глутамин и L-глутамин

Глутамин срещу L-глутамин

Аминокиселината е проста молекула, образувана със C, H, O, N и може да е S. Тя има следната обща структура.

Има около 20 често срещани аминокиселини. Всички аминокиселини имат -COOH, -NH₂ групи и -Н, свързани с въглерод. Въглеродът е хирален въглерод, а алфа аминокиселините са най-важните в биологичния свят. D-аминокиселините не се намират в протеините и не са част от метаболизма на висшите организми. Няколко са важни в структурата и метаболизма на по-ниските форми на живот. В допълнение към обикновените аминокиселини, има редица аминокиселини, произлизащи от протеин, много от които са или метаболитни междинни продукти, или части от не-протеинови биомолекули (орнитин, цитрулин). R групата се различава от аминокиселина, до аминокиселина. Най-простата аминокиселина с R група е Н е глицин. Според R групата аминокиселините могат да бъдат категоризирани в алифатни, ароматни, неполярни, полярни, положително заредени, отрицателно заредени или полярни незаредени и др. Аминокиселините присъстват като цвитерни йони във физиологичното pH 7.4. Аминокиселините са градивните елементи на протеините. Когато две аминокиселини се съединят, за да образуват дипептид, комбинацията се осъществява в -NH₂ група на една аминокиселина с -COOH група на друга аминокиселина. Водната молекула се отстранява и образуваната връзка е известна като пептидна връзка.

Глутаминът

Глутаминът е една от основните аминокиселини, която не е от съществено значение. Съкратено е като Gln. R групата му има допълнителна аминна група. Той е свързан със структурата на глутаминовата киселина, с изключение на това, че глутаминът има амидна странична верига вместо хидроксилната група на глутаминовата киселина. Глутаминът има следната структура.

Глутаминът е най-разпространената свободна аминокиселина в човешката кръв. Концентрацията му в кръвта е около 500-900 µmol / L. Глутаминът се произвежда от кодоните CAA и CAG. Синтезира се от глутамат и амоняк от ензима глутамат синтетаза. Произвежда се основно в мускулите, а малки количества се освобождават от белите дробове и мозъка.

Глутаминът има различни функции в биологичните системи. Той участва в образуването на протеини, както би направила всяка друга аминокиселина. Глутаминът е отговорен за регулирането на киселинния основен баланс в бъбреците. Той функционира като източник на азот и въглерод, както и като енергиен източник след глюкоза. Амонякът, произведен от метаболитните дейности, е токсичен за клетките, когато е свободен. Глутаминът е нетоксичен начин за транспортиране на амоняк в кръвта.

L-глутамин

Глутаминът е хирална молекула, която има неподвижни огледални изображения. Следователно, има два изомера за глутамин като L-глутамин и d-глутамин. Сред двете, L-глутаминът е в изобилие в организма и участва в различни функции.

Говеждо месо, пилешко месо, яйца, риба, мляко, зеле, цвекло, боб, спанак и магданоз са хранителни източници на L-глутамин.

Глутамин срещу L-глутамин

• L-глутамин и D-глутамин са два изомера на глутамин.

• L-глутаминът е в изобилие в организмите, отколкото D-глутамин.

• L- глутамин се използва за клетъчни култури като хранителни добавки.