Разлика между глицерин и глицерол

Глицерин срещу глицерол

Глицеролът и глицеринът са два термина, които объркват много хора и се използват взаимозаменяемо. През повечето време и двете имат еднакви употреби. Въпреки че изглеждат еднакви, има разлика между двата термина. Обикновено използваме термина глицерин, който е търговският термин за съединението глицерол и има малко други разлики между двата.

глицерин

Глицеролът е полиолова молекула с молекулна формула HOCH₂CHOHCH₂ОН. Според номенклатурата на IUPAC глицеролът е наречен Propan-1,2,3-триол. Моларната му маса е 92,09 g mol^-1. Той има три -OH групи, свързани с три отделни въглеродни атома. Това принадлежи към семейството на алкохола в органичната химия. Това е вискозна, безцветна течност. Освен това е без мирис и сладък вкус. Структурата на глицерола е следната.

Поради три-хидроксилните групи молекулата на глицерола е силно полярна. Това ги прави силно разтворими във вода и други полярни разтворители. Глицеролът образува липид с комбинацията от три мастни киселини. -OH групата на глицерол и -COOH групите мастни киселини правят естерни връзки и произвеждат триглицериди. Така че глицеролът е гръбнакът на триглицеридите. Тъй като триглицеридите са съединенията в сапуна, глицеролът е полезен при приготвянето на сапун. Нещо повече, това се използва широко във фармацевтичните приложения. Използва се като свързващо средство за таблетки, за осигуряване на смазване и като слабително средство. Глицеролът е лечение на изгаряния, ухапвания, порязвания и псориазис. Глицеролът е овлажнители; следователно, той се използва в овлажнители. Освен това глицеролът се използва като съставка в ежедневно използваните продукти като паста за зъби, крем за бръснене, продукти за грижа за косата, вода за уста и др. В хранително-вкусовата промишленост това се използва като подсладител и разтворител и се използва за запазване на храната. Глицеролът е захарен алкохол, така че се използва в храната вместо захар, за да придаде сладък вкус. Той има ниски калории в сравнение със захарта (27 калории на чаена лъжица), така че е добра алтернатива на захарта. Глицеролът се използва за производство на пистолет на прах и различни експлозиви. Нитроглицеринът е взривоопасен материал, който се получава с помощта на глицерол.

глицерин

Това е търговски термин. Когато има повече от 95% глицерол в даден продукт, той е известен като глицерин. Въпреки че химическият термин за такава проба трябва да бъде глицерол, за приложението обикновено се използва глицерин. Въпреки това глицеролът е химическият термин, който показва точното съединение в пробата. Глицеринът се използва за повечето от употребите като състояния по-горе под глицерол. Но тъй като глицеринът не съдържа чист глицерол; не може да се използва за някои цели, където е необходим чист глицерол. Например, когато лекувате порязвания и изгаряния, е необходим чист глицерол.