Разлика между кетон и естер

Най- ключова разлика между кетона и естера е това кетонът има карбонилна функционална група, докато естерът има функционална група на карбоксилна киселина.

Кетоните и естерите са органични съединения, които се различават помежду си според функционалната група, която съдържат. Също така забележима разлика между кетона и естера е тяхната миризма. Миризмата на кетони е остра, докато ефирната миризма е плодова миризма. Има и някои други разлики, които са описани в тази статия.

СЪДЪРЖАНИЕ

1. Преглед и ключова разлика
2. Какво е кетон 
3. Какво е Ester
4. Паралелно сравнение - Кетон срещу естер в таблична форма
5. Резюме

Какво е кетон?

Кетонът е група от органични съединения, която има карбонилна група, свързана с две алкилови или арилни групи. Следователно общата химическа структура е RC (= O) R '. Там R и R са групи, съдържащи въглерод. Кетоните и алдехидите са тясно свързани органични съединения, съдържащи карбонилни групи, но кетонът се различава от алдехида, тъй като алдехидът съдържа една алкилова или арилна група и водороден атом, свързан с карбонилната група.

Фигура 01: Обща структура на кетона

В номенклатурата на кетона карбонилната група получава число (трябва да номерираме кетона от терминала, който е най-близо до карбонилната група). По този начин кетонът се назовава чрез промяна на наставката на родителския алкан от -ane на -anone. Например, кетон, имащ три въглеродни атома и карбонилна група във втория въглероден атом е наречен като 2-пропанон.

Когато разглеждаме въглеродния атом на карбонилната група, е sp² хибридизирана. Следователно простите кетони имат триъгълна плоска геометрия. Също така това съединение е полярно поради наличието на С = О връзка. Освен това кетоните действат като нуклеофили в кислородния атом (на карбонилната група) и действат като електрофили на въглеродния атом (на карбонилната група). Освен това, те могат да образуват водородни връзки с водни молекули чрез самотните електронни двойки на кислородния атом.

Производство на кетони

При производството на кетони за промишлени цели използваме окисляването на въглеводородите във въздуха. тоест производство на ацетон чрез въздушно окисляване на кумен. Но за специализирани приложения можем да използваме кетони чрез окисляване на вторични алкохоли. Освен това има няколко метода, включително хидролиза на зародишен халид, хидратация на алкини и озонолиза.

Какво е Ester?

Естерът е органично съединение, което има две алкилови или арилни групи, свързани към карбоксилна група. Следователно общата формула на един естер е RCO₂R ". Естерът се образува, когато водородният атом на карбоксилната киселина е заменен с алкилова или арилна група. Можем да получим естери или от карбоксилни киселини, или от алкохоли.

Фигура 02: Обща структура на естера

В номенклатурата на естер съединението получава името си според името на основното съединение (алкохол или карбоксилна киселина). В името на естер използваме наставката -oate. В неговото име има две думи, които дават името на алкиловата (или ариловата) група, свързана с кислородния атом на функционалната група на карбоксилната киселина, последвана от името на алкиловата група, прикрепена към въглеродния атом на функционалната група (с - суффикс oate). Например, метилметаноатът има две метилови групи, прикрепени към функционалната група от двете страни.

Когато разглеждаме свойствата на естерите, естерите са по-полярни от етерите, но по-малко полярни от алкохолите. Освен това те могат да участват във водородна връзка; по този начин те са слабо разтворими във вода. Те са по-летливи от карбоксилните киселини със същото тегло.

Естерите са компонентите в плодовете, които са отговорни за плодовия аромат. Плодовете, които имат естери, включват ябълка, дуриан, ананас, круши, ягоди и др Освен това, мазнините в нашето тяло са триери, получени от глицерол и мастна киселина. В допълнение, естерите са важни индустриално за производството на акрилатни естери, целулозен ацетат и др.

Производство на естер

Ние можем да произвеждаме естери по няколко метода, като най-важният метод е естерификацията на карбоксилни киселини с алкохоли. Тук трябва да лекуваме карбоксилната киселина с алкохол в присъствието на дехидратиращ агент. Освен това можем да произведем това съединение чрез естерификация на карбоксилни киселини с епоксиди, алкилиране на карбоксилатни соли, карбонилиране и т.н..

Каква е разликата между кетона и естера?

Кетонът е група от органични съединения, която има карбонилна група, свързана с две алкилови или арилни групи. Естерът е органично съединение, което има две алкилови или арилни групи, свързани към карбоксилна група. Следователно, ключовата разлика между кетона и естера е, че кетонът има карбонилна функционална група, докато естерът има функционална група на карбоксилна киселина.

Освен това общата формула на кетона е RC (= 0) R ', а за естера е RCO2R'. Когато разгледаме полярността, естерите са по-полярни от кетоните и също така са по-летливи. Така че, можем да разгледаме и това като разлика между кетон и естер. Освен това тяхната специфична миризма е лесно различима разлика между кетон и естер. Освен това производството на кетони може да се извърши чрез окисляване на въглеводороди във въздуха, докато производството на естери може да се извърши чрез естерификация на карбоксилни киселини с алкохол.

По-долу информационната графика предоставя повече сравнения относно разликата между кетон и естер.

Обобщение - Кетон срещу Естер

Кетоните и естерите са органични съединения. Те се различават помежду си според функционалните групи, които имат. Следователно, ключовата разлика между кетона и естера е, че кетонът има карбонилна функционална група, докато естерът има функционална група на карбоксилна киселина.

справка:

1. Хелменстин, д-р Ан Мари. „Какво е естер в химията?“ МисълCo, май. 9, 2019, налични тук.

С любезност на изображенията:

1. „Кетон-група-2D-скелет“ От Ketone-group-2D-skeletal.png: * Ketone-display.png: Benjah-bmm27производна работа: Alberrosidus (беседа) производна работа: Vladsinger (беседа) - Ketone-group- 2D-skeletal.png (Public Domain) чрез Commons Wikimedia
2. "Ester-general" от не е предоставен машинно четим автор. Sakurambo ~ commonswiki предположи (въз основа на претенции за авторски права). - Не е предоставен машинно четим източник. Собствена работа (въз основа на претенции за авторски права) (Public Domain) чрез Commons Wikimedia